Soaked Seeds Benefits In Hindi: हम अक्सर सेहतमंद रहने के लिए बादाम, काजू, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स को अपनी डाइट में शामिल करते हैं. ये जरूर फायदेमंद होते हैं, लेकिन एक ऐसी चीज है जिसे लोग अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं और वो है बीज (Seeds). खासकर चिया बीज (Chia Seeds), अलसी (Flax Seeds), कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds) और सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds) जैसे बीज जो पोषण में मेवों से भी कई गुना आगे हैं. अगर इन बीजों को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाया जाए तो ये शरीर को जबरदस्त एनर्जी, रोग प्रतिरोधक क्षमता और अंदर से मजबूती देने का काम करते हैं. आइए जानते हैं कौन-से हैं ये बीज और क्यों ये हर मेवे से बेहतर साबित होते हैं.
ड्राई फ्रूट्स से बेहतर इन बीजों को भिगोकर खाएं
1. चिया बीज (Chia Seeds)
चिया बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं. जब इन्हें रातभर पानी में भिगोया जाता है तो ये जेल जैसी संरचना बना लेते हैं जो पाचन में मदद करता है. सुबह खाली पेट इनका सेवन करने से शरीर डिटॉक्स होता है, पेट लंबे समय तक भरा रहता है और वजन घटाने में भी सहायता मिलती है.
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2. अलसी के बीज (Flax Seeds)
अलसी में लिगनेन नामक तत्व पाया जाता है, जो महिलाओं के हार्मोनल संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है. साथ ही इसमें ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं. भीगी हुई अलसी कब्ज, सूजन और कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक होती है.
3. कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)
कद्दू के बीज जिंक, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट्स का बेहतरीन स्रोत हैं. ये ब्रेन को तेज करने, नींद को बेहतर बनाने और मांसपेशियों को मजबूत करने में कारगर हैं. अगर आप मानसिक थकान, तनाव या अनिद्रा से परेशान हैं तो कद्दू के भिगोए हुए बीज आपके लिए बेहद लाभकारी हैं.
4. सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)
सूरजमुखी के बीज विटामिन ई और सेलेनियम से भरपूर होते हैं जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. भीगे हुए सूरजमुखी बीज त्वचा को निखारते हैं और बालों की मजबूती भी बढ़ाते हैं.
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कैसे करें सेवन?
- रात में 1-2 चम्मच बीज किसी एक गिलास पानी में भिगो दें.
- सुबह उठकर इन बीजों को चबा-चबाकर खाएं या पानी सहित पी जाएं.
- चाहें तो इन्हें स्मूदी, दही या ओट्स में भी मिला सकते हैं.
ड्राई फ्रूट्स जितने फायदेमंद हैं, उतने ही बल्कि कई मामलों में ज्यादा लाभकारी होते हैं ये साधारण से बीज. रोज सुबह खाली पेट भिगोए हुए बीजों का सेवन करने से न केवल पाचन, दिल और त्वचा की सेहत सुधरती है, बल्कि ये वजन घटाने, शुगर कंट्रोल और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी बेहद मददगार हैं. अगली बार काजू-बादाम से पहले इन बीजों को जरूर आजमाएं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
