क्या आपको जेली का बाउल पसंद है? यह स्मूद, कोल्ड, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, खाने में मज़ेदार है! हालांकि, सामान्य जिलेटिन जेली में बहुत अधिक चीनी हो सकती है, जो रेगुलर डोज के लिए परफेक्ट नहीं है. यदि आप बार-बार जेली खाना चाहते हैं, तो जेली का एक प्रकार है जो हेल्दी है और इसे घर पर बनाया जा सकता है. जिज्ञासु? यह ट्रेंडी चाइनीज कुकबंर जेली नूडल्स है, जो खीरे के छिलके और मटर स्टार्च का उपयोग करके तैयार किया गया है. देशी मटर स्टार्च पीले मटर से प्राप्त होता है और यह स्टार्च का प्लोर रूप है. यह टेस्ट और कलर में नॉन-जीएमओ नॉन-एलर्जेनिक/ग्लूटेन-फ्री इंग्रीडिएंट है.
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यह रेसिपी आपको पॉपुलर डिश लियांगफेन या मूंग बीन जेली नूडल्स की याद दिला सकती है, जो मूंग बीन स्टार्च से बनी एक चाइनीस नूडल डिश है. यह डिश न केवल स्वादिष्ट और हेल्दी है, बल्कि कुक करने या देखने में भी काफी मजेदार है. यहां पूरा वीडियो है जिसे शेफ और टीचर गैबी ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर साझा किया है:
कैसे बनाएं कुकुंबर जेली नूडल्स स्टेप-बाय-स्टेप जानें- (Step-By-Step Instructions To Make Cucumber Jelly Noodles)
जैसा कि कुक गैबी ने बताया है, घर पर इन चीनी कुकुंबर जेली नूडल्स को बनाने के लिए अपनी आस्तीनें रोल करें. इस मज़ेदार रेसिपी को बनाने के लिए आपको केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता है.
1. दो खीरे छीलें और फिर छिलकों को 1 कप पानी के साथ मिला लें.
2. 1 कप मटर स्टार्च को 1 कप खीरे के पानी में मिलाएं.
3. 4-5 कप पानी को आधा उबाल लें. नीचे छोटे-छोटे बुलबुले दिखाई देंगे.
4. मटर स्टार्च मिश्रण को आधे उबले पानी में मिलाएं और उबाल आने तक गर्म करें.
5. इसे सेट होने तक कमरे के तापमान पर 2-4 घंटे तक ठंडा होने दें.
6. लंबे नूडल्स का आकार पाने के लिए जेली स्क्रेपर का उपयोग करें.
7. इन्हें एक बाउल गार्लिक वॉटर के मिश्रण में मिक्स करें.
बोनस रेसिपी: गार्लिक के पानी का मिश्रण बनाने के लिए 2 लहसुन कलियां मिलाकर कीमा बनाया जाता है. नमक 1-2 चम्मच; तिल का तेल 1 चम्मच; सिरका 2 बड़े चम्मच; चीनी 1/2 छोटा चम्मच, और पानी 1 कप.
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यहां बताया गया है कि लोग कुकुंबर जेली नूडल्स रेसिपी पर कैसी प्रतिक्रिया दे रहे हैं:
"यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है! मुझे नहीं पता था कि मटर स्टार्च भी कोई चीज़ होती है."
"क्या इसका स्वाद अब भी खीरे जैसा है?"
"मुझे इसके हिलने-डुलने का तरीका पसंद है."
"मुझे ये वीडियो बहुत पसंद हैं."
"यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है."
"ख़ुशी है कि आपने खीरे के छिलके को बर्बाद नहीं किया!"
क्या आप ये यूनिक कुकुंबर जेली नूडल्स ट्राई करेंगे? कमेंट सेक्शन में हमें बताएं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
