Chicken Biryani: एक नए अध्ययन से पता चला है कि चिकन बिरयानी (Chicken Biryani) पिछले साल दुनियाभर में हर महीने औसतन 4.56 लाख सर्च के साथ सबसे ज्यादा खोजा गया भारतीय भोजन (Indian Food) है. बटर चिकन (Butter Chicken), समोसा, चिकन टिक्का मसाला (Chicken Tikka Masala), डोसा, तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken), पालक पनीर, नान, दाल मखनी (Dal Makhni) और चाट भी टॉप 10 सबसे ज्यादा सर्च किए जाने वाले व्यंजनों में शामिल रहे. सेमरश के शोध में यह पता चला कि एक पसंदीदा पंजाबी व्यंजन बटर चिकन (Punjabi Dishes Butter Chicken) औसतन चार लाख बार खोजा गया, जबकि उत्तर भारत और इससे आगे देशव्यापी समोसा औसतन 3.9 लाख बार खोजा गया. अन्य पसंदीदा पंजाबी व्यंजन चिकन टिक्का मसाला (Chicken Tikka Masala) औसतन 2.5 लाख बार खोजा गया.
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दक्षिण भारत के प्रसिद्ध व्यंजन डोसा (Dosa) को औसतन 2.28 लाख बार खोजा गया. सूची में अन्य पांच भोजन : तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken), पालक पनीर, नान, दाल मखानी और चाट शामिल रहे. सेमरश हेड ऑफ कम्युनिकेशन फर्नांडो अंगुलो ने कहा, "हमें इन परिणामों को देखकर हैरानी नहीं हुई. इसका कारण यह है कि विदेशों में रहने वाले भारतीय प्रवासियों ने अपनी वरीयताओं को हर जगह पहुंचाया है. विदेशों में रह रहे लोगों में पंजाबियों की संख्या अच्छी खासी है."
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उन्होंने आगे कहा, "हालांकि, हमारा अध्ययन विदेशों में और भारत में रहने वाले उद्यमी रसोइयों को प्रस्तुत करता है, क्योंकि यह अधिक विदेशी भारतीय खाने के लिए बाजार के आकार का खुलासा करता है." अध्ययन से यह भी पता चलता है कि एक महत्वपूर्ण वैश्विक ऑडियंस पंजाबी खाने को भारतीय भोजन के रूप में देखती है. स्नैक्स में मसालेदार समोसा और चाट 10 सबसे अधिक खोजे गए ऑनलाइन भोजन में से एक हैं, जिन लोगों ने इन व्यंजनों की खोज की, उनमें उत्तर भारत से परिचित लोग शामिल थे, क्योंकि दोनों खाद्य पदार्थ इस क्षेत्र के सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक हैं.
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