सोमसा भी किसी की जिंदगी बदल सकता है. शाम के समय हर नुक्कड़ पर मिलने वाले स्नैक्स ने बेंगलुरू के एक पति-पत्नी की जिंदगी को बदल दिया है. बेंगलुरु के निधि सिंह और उनके पति शिखर वीर सिंह ने हाई प्रोफेशनल डिग्री के बाद मल्टीनेशनल कंपनी में लाखों का पैकेज भी पाया. एक दिन नौकरी छोड़ कर समोसा बेचने का फैसला किया. इस फैसले ने निधि और शिखर की जिंदगी बदल दी है. अब वे अपनी उच्च-वेतन वाली नौकरियों से कहीं अधिक कमा रहे हैं.
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निधि और शिखर को शादी को पांच साल हो चुके हैं. एक दिन दोनों ने सब छोड़कर स्टार्ट-अप की दुनिया में प्रवेश करने का फैसला किया. सफर कठिन था लेकिन अपनी मेहनत और लगन के बुते कामयाबी हासिल की है. आज वे समोसा बेचकर एक दिन में लाख रुपये कमा लेते हैं. अब वे अपने कारोबार का अगला चरण शुरू करने की सोच रहे हैं.
शिखर वीर सिंह और निधि सिंह की पहली मुलाकात बायोटेक्नोलॉजी में बी-टेक करते समय हरियाणा में हुई थी. शिखर ने बाद में हैदराबाद में इंस्टीट्यूट ऑफ लाइफ साइंसेज से एमटेक किया. साल 2015 में जब उन्होंने नौकरी छोड़ी, तब वे बायोकॉन में प्रिंसिपल साइंटिस्ट थे. निधि को गुरुग्राम की एक फार्मा कंपनी में 30 लाख रुपये की सैलरी मिली. वह कंपनी में बिजनेस डेवलपमेंट एसोसिएट के रूप में शामिल हुई थीं और उनका पहला वेतन 17,000 रुपये था. इस दंपति ने 2015 में अपनी नौकरी छोड़ दी और अगले साल बेंगलुरु में "समोसा सिंह" नाम की दुकान खोल ली.
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निधि और शिखर अच्छे बैकग्राउंट से आते हैं. निधि के पिता वकील है जबकि शिखर के पिता की चंडीगढ़ और अंबाला में ज्वैलरी शोरूम हैं. लेकिन वे अपना खुद का कुछ करना चाहते थे और इसलिए, अपनी बचत से समोसा सिंह की शुरुआत की. इसके लिए एक बड़ी रसोई और धन की आवश्यकता थी. समोसा सिंह के लिए उन्होंने अपना अपार्टमेंट बेच दिया और बेंगलुरु में एक फैक्ट्री किराए पर ले ली.
शिखर को बिजनेस का आइडिया तब आया जब वह पढ़ाई कर रहे थे. वह भारतीय स्टेट बैंक (एसबीआई) की शाखाओं के बाहर समोसा बेचना चाहता था. हालांकि, निधि ने ऐसा करने के लिए मना कर दिया.
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एक दिन, एक फूड कोर्ट में एक लड़के को समोसे के लिए रोते देखकर शिखर को यकीन हो गया कि समोसा भारत में सबसे लोकप्रिय स्नैक है. फिर उन्होंने नौकरी छोड़ दी और बेंगलुरु में समोसा सिंह खोल लिया.
दंपत्ति ने अपने मेन्यू में कई इनोवेटिव समोसे लेकर आए. बटर चिकन और कड़ाही पनीर समोसा काफी फेमस है. उनके देश भर में लगभग 40 स्टोर हैं और अब वे अपने कारोबार को और बढ़ाने की योजना पर काम कर रहे हैं.
