Black Garlic Benefits: हम सभी आजतक सफेद लहसुन खाते आए हैं, लेकिन क्या आपने कभी काली लहसुन के बारे में सुना है? जी हां, काली लहसुन के फायदे भी किसी चमत्कार से कम नहीं हैं. काली लहसुन को आुयर्वेदिक औषधि के समान माना जाता है. काली लहसुन के स्वास्थ्य लाभों की लिस्ट काफी लंबी है. ये एक ऐसा सुपरफूड है जो न सिर्फ स्वाद में खास होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. यह सामान्य सफेद लहसुन को कुछ हफ्तों तक कंट्रोल टेंपरेचर और नमी में रखने से बनता है, जिससे इसके पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट्स कई गुना बढ़ जाते हैं. काली लहसुन दिल की सेहत सुधारने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन को मजबूत करने और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव में मदद करता है. इसका स्वाद हल्का मीठा और उमामी होता है, जिससे इसे डेली डाइट में शामिल करना आसान हो जाता है. जानिए क्यों यह आपकी थाली में जगह पाने का हकदार है.
काली लहसुन खाने के फायदे (Benefits of Eating Black Garlic)
1. दिल का रखवाला
काली लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा सफेद लहसुन से कहीं ज्यादा होती है. ये शरीर में फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है. यह कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मददगार है और ब्लड प्रेशर पर काबू रखने में मदद करती है.
2. इम्यून सिस्टम को बढ़ाती है
काली लहसुन शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करता है. इसमें मौजूद स-अल्लीसिस्टीन नामक तत्व शरीर को संक्रमणों से लड़ने की ताकत देता है. सर्दी-खांसी, वायरल फीवर या मौसमी बीमारियों से बचाव में यह बेहद असरदार है.
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3. दिमाग को रखे तेज
काली लहसुन न्यूरोलॉजिकल हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है. यह मेमोरी पावर को बढ़ाता है और तनाव को कम करने में मदद करता है. कुछ शोधों में यह भी पाया गया है कि यह अल्ज़ाइमर जैसी बीमारियों के खतरे को कम कर सकती है.
4. कैंसर से बचाव में सहायक
काली लहसुन में एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं. इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल्स शरीर में कैंसर सेल्स की ग्रोथ को रोकने में मदद करते हैं. खासकर कोलन और गैस्ट्रिक कैंसर के मामलों में यह लाभकारी मानी गई है.
5. खाने में आसानी से शामिल किया जा सकता है
काली लहसुन का स्वाद तीखा नहीं होता, बल्कि थोड़ा मीठा और उमामी फ्लेवर वाला होता है. इसे आप सलाद में सूप में ब्रेड पर लगाकर या सीधे खा सकते हैं. रोजाना 1-2 कली खाना पर्याप्त होता है.
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काली लहसुन सिर्फ एक सुपरफूड नहीं, बल्कि एक नेचुरल मेडिसिन है जो आपके शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है. इसके स्वाद और गुणों को देखते हुए यह आपकी डेली डाइट में शामिल होने का पूरा हकदार है.
अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं, तो काली लहसुन को आज ही अपने खाने में जगह दें. सेहतमंद दिल, मजबूत इम्यूनिटी और तेज दिमाग सब एक ही उपाय में.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
