Indian Dinner Recipes In Hindi: रात के खाने में क्या बनाएं अक्सर ये सवाल परेशान करने वाला होता है क्योंकि, दिन भर की थकान के बाद रात के समय हम कुछ अच्छा खाना पसंद करते हैं. क्योंकि स्वादिष्ट खाना ना सिर्फ हमारे मूड को अच्छा करता है बल्कि, दिनभर की थकान को भी कम कर सकता है. अगर आप भी रात के खाने में फैमिली को खुश करने के लिए कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो इन भारतीय डिशेज को ट्राई कर सकते हैं. भारतीय खाने की बात ही अलग होती है. क्योंकि इसके मसाले और फ्लेवर खाने के स्वाद को डबल करने का काम करते हैं. तो चलिए जानते हैं किन लोगों को करना चाहिए इसका सेवन.
रात के खाने में क्या बनाएं- (Raat Ke Khane Mein Kya Banaye)
1. बैंगन का भरता- (Baigan Bharta)
लगभग हर भारतीय बैंगन का भरता खाना पसंद करता है. जब रात की खाने की बात तो इससे क्विक आपको और क्या मिल सकता है. बैंगन का भरता बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को धो कर साफ कर लें फिर बैंगन में चीरे लगाएं और उसमें लहसुन और मिर्च भर दें. बैंगन की ऊपरी परत पर तेल लगाकर उसे गैस पर पलट पलट कर भूनें. बैंगन के ठंडा हो जाने के बाद उसकी ऊपरी परत को छील लें. अब बैंगन को मसल लें, एक पैन में तेल डालकर जीरा, लाल मिर्च, अदरक लहसुन और प्याज डालकर भूनें. लहसुन और लाल मिर्च ,धनिया पाउडर और टमाटर डालकर पकाएं. फिर हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें.
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2. भिंडी मसाला रेसिपी- (Bhindi Masala)
भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे खाना हर कोई पसंद करता है. इसे झटपट आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धो कर लंबे आकार में काट लें. अब इस पर धनिया, हल्दी, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, नमक और लाल मिर्च डाल दें. भिंडी को मसालों में अच्छी तरह मिलाएं. अब एक पैन में तेल गरम कर उसमें जीरा, हींग,लहसुन और प्याज डाल कर भूनें. अब पैन में मसाले में लिपटी भिंडी डालकर भूनें. भिंडी बनकर तैयार है.
3. मटर पनीर रेसिपी- (Matar Paneer)
मटर पनीर एक स्वादिष्ट सब्जी है जिसमें पनीर को मटर की ग्रेवी पकाया जाता है. नमक, लहसुन, गरम मसाला, लाल मिर्च और तेज़पात इसके स्वाद को और भी दोगुना कर देता है. इसे आप कम समय में आसानी से बना सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
