How to Choose Eggs: ठंड के मौसम में अंडा शरीर को भरपूर प्रोटीन के साथ ही गर्मी भी देता है, ऐसे में डॉक्टर भी हर दिन अंडा खाने की सलाह देते हैं. हालांकि अंडे का फायदा तब ही मिलता है जब वह ओरिजिनल हो और फ्रेश हो. बाजारों में कई बार नकली अंडा बेचने की खबरें भी मिलती है. आम लोग ये समझ नहीं पाते कि असली और नकली अंडे में क्या अंतर है, कई बार आप भूलकर ऐसा अंडा खा लेते हैं जो आपकी सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचाता है.
बाजार से सही अंडा चुनना जरूरी है तब ही पोषण से भरपूर ये फूड आपके लिए फायदेमंद साबित होगा. अंडे को पहचानने के कई टिप्स हैं. मशहूर शेफ कुणाल कपूर अंडे का फंडा बता रहे हैं यानी अंडे को कैसे पहचानना है उसकी टिप्स दे रहे हैं. शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वे बता रहे हैं कि किस तरह आसानी से अंडे की पहचान की जा सकती है. आपको किस अंडे को खाना चाहिए और कैसे समझें कि अंडा खाने लायक नहीं है.
शेफ कुणाल का अंडे का फंडा
शेफ कुणाल बताते हैं कि आपको सिर्फ उसी दुकान से अंडा खरीदना चाहिए जहां अंडे फ्रिज में रखे जाते हैं यानी ऐसे दुकानदार जो अंडों को फ्रिज में स्टोर नहीं करते वहां से अंडा खरीदना ठीक नहीं है. इसके अलावा अंडा फ्रेश है या नहीं ये जानने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी लें और अंडों को उसमें डाल दें. अगर अंडा बर्तन की तली में नीचे बैठ जाए तो समझ लें कि अंडा बढ़िया और खाने लायक है. अगर अंडा थोड़ा सा टेढ़ा हो जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है, तो समझें कि अंडा उतना फ्रेश नहीं लेकिन फिर भी खाने लायक है. हालांकि अंडा यदि पानी पर तैरता दिखे तो उसे बिल्कुल भी न खाएं.
इन तरीकों से भी कर सकते हैं अंडे की पहचान
शेफ कुणाल की इन टिप्स को आजमा कर आप भी अंडे को सही तरीके से पहचान सकते हैं. इसके अलावा अंडे के छिलके को देख कर भी उसे पहचाना जा सकता है. असली अंडे के छिलके बहुत अधिक शाइनी नहीं होते, वह हल्के धुंधले होते है जबकि नकली अंडे का छिलका बहुत चमकता है. वहीं असली अंडे का सरफेस स्मूथ होता है जबकि नकली का अपेक्षाकृत रफ होता है. साथ ही आप हिला कर भी अंडे की पहचान कर सकते हैं. असली अंडे को हिलाने से कोई आवाज नहीं आएगी, जबकि नकली अंडे के अंदर से कुछ हिलने की आवाज आती है.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
