Recipe Of Thekua Prasad for Chhath Puja : आज नहाय खाय के साथ छठ पूजा का आगाज हो गया है. मूल रूप से बिहार और उत्तर प्रदेश का यह पर्व अब विदेश तक में लोकप्रिय हो चुका है. छठ पूजा की शुरूआत नहाय खाय से होती है और खरना, डूबते सूर्य को अर्घ्य के बाद उगते सूर्य को अर्घ्य से समाप्त होती है. व्रती 36 घंटे का निर्जला उपवास रखकर भगवान सूर्य और छठी मैया की पूजा अराधना करते हैं. यह हिंदू धर्म के सबसे कठिन व्रतों में शामिल है. छठ पूजा खास तरह के प्रसाद चढ़ाए जाते हैं. इनमें ठेकुआ और कई तरह के फल शामिल हैं. हालांकि इनमें ठेकुआ (Thekua Prasad) का बहुत महत्व होता है. ठेकुआ का संबंध छठ से ऐसा है कि इसका नाम लेते ही महापर्व छठ की याद आ जाती है. गेहुं, घी और गुड़ से तैयार यह प्रसाद लोगों को बेहद पसंद आता है. आइए जानते हैं छठ के इस खास प्रसाद ठेकुआ बनाने की रेसिपी (Recipe Of Thekua Prasad)…..
ऐसे बनाए ठेकुआ प्रसाद
ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री
- अच्छे से साफ किए गए गेहुं का आधा किलो का आटा
- 250 ग्राम गुड़
- तलने के लिए घी
- इलायची का पाउडर
- कद्दूकस किया हुआ नारियल एक कप
ठेकुआ बनाने का तरीका
पहला स्टेप
ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ कर लें.
दूसरा स्टेप
एक पतीले में एक कप पानी को उबालें और उसमें गुड़ के टुकड़ों को डाल दें. गुड़ का अच्छे से पका लें. गुड़ के अच्छी तरह से पिघल कर पानी के साथ मिल जाने पर आंच बंद कर दें.
तीसरा स्टेप
गुड़ की चाशनी को छान लें और आटे में इलायची और नारियल का पाउडर मिलाकर आटे को टाइट गूंथ लें.
चौथा स्टेप
गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं और उसे ठेकुआ बनाने के सांचे पर दबाकर मनचाहा आकार दें.
पांचवां स्टेप
कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और शेप दिए गए ठेकुआ सुनहरा होने तक तलें. लीजिए छठ पूजा का खास प्रसाद ठेकुआ बनकर तैयार हो गया.
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. एनडीटीवी इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
