डोसा, एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है, लेकिन अब इसे पूरे देश में पसंद किया जाता है. शेज़वान डोसा से लेकर चीज़ चिली डोसा तक, हमने शेफ द्वारा बनाए जा रहे कई दिलचस्प और यूनिक डोसे के वीडियोज को देखा है. डोसा की बहुमुखी प्रतिभा भी अनगिनत विविधताओं के चलते है शौक से खाने वालों को हैरान करती है. एक इंस्टाग्राम फूड ब्लॉगर द्वारा हाल ही में वायरल किया गया एक वीडियो काफी चर्चा में है. इंदौर के एक रेस्टोरेंट में एक यूनिक 'फायर डोसा' बनाया जाता है जिसने सोशल मीडिया पर तहलका मचा दिया है. इस दुकानदार का डोसा बनाने का अंदाज ही अनोखा है.
देखें Video:
इस वीडियो को मशहूर फूड ब्लॉगर 'फूडी इनकार्नेट' ने शेयर किया है. पोस्ट किए जाने के बाद से इस वीडियो को अबतक 6 लाख से ज्यादा बार देखा जा चुका है. इंदौर के डोसा क्राफ्ट में अनोखे फायर डोसा की कीमत 180/- रूपये है. इंदौर के विशेष डोसे के बारे में दिलचस्प बात यह थी कि इसे किस तरह से पकाया जाता है- जिसमें चारों तरफ से बड़ी लपटें निकली हैं.
सबसे पहले तवे को तेज आंच पर गरम किया जाता है और उस पर डोसा का बैटर फैला दिया जाता है. कॉर्न-चीज डोसा में कई तरह के मसाले, सब्जियां, चीज और सॉस डाले गए थे. मसाला तैयार कर डोसे पर फैलाया गया, जिसके बाद फायर डोसा को टुकड़ों में काट दिया गया. अब, डोसा को टेबल फैन की मदद से तेज आंच पर पकाया गया. डोसे को कद्दूकस किए हुए चीज से गार्निश किया गया था और रोल्स के रूप में परोसा गया था.
कितना दिलचस्प और अलग है, है ना? अगर आप इंदौर जाए तो एक बार इस फायर डोसे को जरूर आजमाना चाहिए. डोसा की अनोखी रेसिपी के बारे में आपने क्या सोचा? अपने विचार हमें नीचे कमेंट्स में बताएं.
