उत्तर प्रदेश के बुलंदशहर में केवल एक लीटर रसायनों का उपयोग करके 500 लीटर सिंथेटिक दूध बनाने के आरोप में पुलिस ने एक व्यवसायी को गिरफ्तार किया है. सोशल मीडिया पर वायरल हो रही खबरों के मुताबिक, शख्स पर पिछले 20 वर्षों से सिंथेटिक दूध और पनीर बेचने का आरोप लगाया गया है. असली दूध के स्वाद को बनाने के लिए, उन्होंने कथित तौर पर रसायनों के साथ कृत्रिम मिठास और स्वाद मिलाया.
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने व्यवसायी की दुकान और चार भंडारण सुविधाओं पर छापा मारा, जिसमें पहले से मिश्रित रसायन जब्त किए गए. अधिकारियों ने कहा, "शख्स ने उपयोग किए गए सटीक रसायनों का खुलासा नहीं किया है, लेकिन केवल पांच मिलीलीटर के साथ, वह दो लीटर तक सिंथेटिक दूध बना सकते हैं." उन्होंने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि नकली दूध को स्वाद, गंध और दिखने में असली दूध से लगभग अप्रभेद्य बनाने के लिए विशिष्ट स्वाद देने वाले एजेंटों का इस्तेमाल किया गया.
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व्यवसायी पर अपने सिंथेटिक दूध के फॉर्मूले को अपने गांव के अन्य दूध विक्रेताओं के साथ साझा करने का आरोप है. खबरों के अनुसार, छापेमारी के दौरान अधिकारियों ने पाया कि सिंथेटिक दूध में इस्तेमाल किए गए कुछ कृत्रिम मिठास दो साल पहले ही समाप्त हो चुके थे. जब्त किए गए रसायनों में कास्टिक पोटाश, मट्ठा पाउडर, सोर्बिटोल, दूध परमीट पाउडर और परिष्कृत सोया वसा शामिल हैं. हालांकि, पुलिस के स्रोत का पता लगाने के लिए पूछताछ कर रही है. एफएसएसएआई के एक अधिकारी विनीत सक्सेना ने कहा, "हम यह भी जांच कर रहे हैं कि उन्होंने पिछले छह महीनों में इन 'दूध' उत्पादों को कहां वितरित किया है." जांचकर्ताओं का ध्यान नकली दूध और संबंधित उत्पादों के खरीदारों की पहचान करने पर है.
