रोबोटिक्स (Robotics) को अपनाने से खाद्य सेवा उद्योग (Food Service Industry) में बड़े पैमाने पर लोकप्रियता हासिल हुई है. दुनिया भर के रेस्तरां और कैफे अब रेस्तरां संचालन के कई क्षेत्रों में रोबोटिक्स का उपयोग कर रहे हैं, जिसमें सेवा, बसिंग और भोजन तैयार करना शामिल है. अब, एक वीडियो ऑनलाइन सामने आया है जिसमें चीन के एक रेस्तरां में एक ह्यूमनॉइड रोबोट वेट्रेस (Humanoid Robot Waitress) ग्राहकों को खाना परोसती दिख रही है. लेकिन, ध्यान से देखने पर आपको पता चलेगा कि यह कोई रोबोट नहीं बल्कि एक असली महिला है. फिर भी, वीडियो ने इंटरनेट को हैरान कर दिया है.
''हमारे हैरान कर देने वाले एआई रोबोट वेट्रेस (AI robot waitress) को काम करते हुए देखें, जो बेजोड़ परिशुद्धता और दक्षता के साथ भोजन परोस रही है! उसकी तरलता, यांत्रिक चाल और त्रुटिहीन समय से ऐसा लगता है जैसे वह सीधे किसी साइंस फिक्शन मूवी (sci-fi movie) से निकली हो. लेकिन बारीकी से देखें और आपको सूक्ष्म संकेत मिल सकते हैं जो इस मनोरम प्रदर्शन के पीछे की सच्ची प्रतिभा को प्रकट करते हैं. वीडियो के कैप्शन में लिखा है, ''यह प्रौद्योगिकी और कलात्मकता का एक आकर्षक मिश्रण है, जो दर्शाता है कि मानवीय सरलता के साथ जुड़ने पर हमारी रचनाएं कितनी जीवंत हो सकती हैं.''
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जबकि कुछ को यह नवीन अवधारणा पसंद आई और उन्होंने इसे रचनात्मक पाया, वहीं अन्य ने इसे डरावना बताया. कुछ लोग अभी भी इस बात को लेकर असमंजस में थे कि वेट्रेस एक रोबोट थी या असली महिला. एक यूजर ने लिखा, ''वह इंसान है! एक रोबोट को रोबोट की तरह कार्य करने की जरूरत नहीं है. आगे और पीछे सामान्य रोबोट पॉपिंग चालें हैं. यदि आपने इसे पर्याप्त रूप से देखा है तो इसे पहचानना आसान है.''
दूसरे ने कमेंट किया, ''मैं चाहूंगा कि जब मैं खाना खा रहा हूं तो वह चीज आसपास न हो.'' तीसरे ने कहा, ''वह एक महिला है. ह्यूमनॉइड रोबोट की तरह अभिनय करके अपने रेस्तरां में ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए बहुत लोकप्रिय है.'' चौथे ने कहा, ''यह एक वास्तविक लड़की है जिसने रोबोट की गतिविधियों का अध्ययन किया है. यह सिर्फ ग्राहक के मनोरंजन के लिए है.''
चीन अपनी अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी और नवीन प्रगति के लिए प्रसिद्ध रहा है. महामारी के दौरान देश तेजी से प्रौद्योगिकी पर निर्भर हो गया और मानव संपर्क को कम करके सुरक्षा प्रोटोकॉल बनाए रखने के लिए रोबोट तैनात किए गए. दुनिया भर में कई रेस्तरां भी टेबल पर भोजन पहुंचाकर अपने कार्यबल की पूर्ति के लिए रोबोट पर निर्भर हैं. उम्मीद की जाती है कि रोबोट मानव कर्मचारियों द्वारा किए जाने वाले मैन्युअल कार्यों को सुव्यवस्थित करेंगे और सेवाओं और उत्पादकता में सुधार करने में मदद करेंगे.
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