आज के समय में बिजनेस शुरू करने का मतलब सिर्फ बड़े शहर, महंगा रेस्टोरेंट या भारी निवेश नहीं रह गया है. इंटरनेट और ऑनलाइन डिलीवरी की वजह से अब छोटे शहरों में रहने वाले लोग भी घर बैठे अपना काम शुरू कर सकते हैं. ऐसा ही एक बिजनेस है क्लाउड किचन, जो कम खर्च, कम रिस्क और अच्छी कमाई के चलते तेजी से पॉपुलर हो रहा है. इसकी खास बात यह है कि इसे कोई भी व्यक्ति, चाहे वह ज्यादा पढ़ा-लिखा न हो, आसानी से समझ और शुरू कर सकता है.
क्लाउड किचन बिजनेस क्या है? (What is Cloud Kitchen Business?)
क्लाउड किचन एक ऐसा फूड बिजनेस है, जिसमें आपको दुकान या रेस्टोरेंट खोलने की जरूरत नहीं होती. इसमें घर के किचन से ही खाना बनाया जाता है और ऑनलाइन ऑर्डर के जरिए ग्राहकों तक पहुंचाया जाता है. ग्राहक मोबाइल ऐप पर खाना ऑर्डर करता है और डिलीवरी का काम Zomato या Swiggy जैसे प्लेटफॉर्म कर देते हैं. इससे आपका समय भी बचता है और काम भी आसान हो जाता है.
छोटे शहरों में यह बिजनेस क्यों तेजी से चल रहा है? (Why Is This Business Growing in Small Cities?)
छोटे शहरों में खर्च बड़े शहरों की तुलना में काफी कम होता है और लोग घर का बना साफ-सुथरा खाना ज्यादा पसंद करते हैं. अब यहां भी ऑनलाइन फूड ऑर्डर की आदत बढ़ रही है. किराया, स्टाफ और बिजली जैसे खर्च कम होने की वजह से मुनाफा ज्यादा बचता है. यही वजह है कि छोटे शहरों के लोग इस बिजनेस से अच्छी कमाई कर पा रहे हैं.
क्लाउड किचन कैसे शुरू करें? (How to Start a Cloud Kitchen?)
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए सबसे पहले अपने घर के किचन को साफ और व्यवस्थित करें. फिर एक छोटा सा मेन्यू बनाएं, जिसमें वही चीजें रखें जिन्हें आप अच्छे से बना सकते हैं. शुरुआत में ज्यादा डिश रखने की जरूरत नहीं होती. इसके बाद FSSAI लाइसेंस बनवाएं और किसी एक फूड डिलीवरी ऐप पर अपना किचन रजिस्टर कर दें. जब आपका किचन लाइव हो जाता है, तो ऑर्डर आना शुरू हो जाते हैं.
इस बिजनेस में कितनी कमाई हो सकती है? (How Much Can You Earn from This Business?)
कम खर्च होने की वजह से इसमें मुनाफा अच्छा होता है. अगर आप रोज 30-40 ऑर्डर पूरे करते हैं और हर ऑर्डर पर थोड़ी-सी भी बचत करते हैं, तो महीने के अच्छे पैसे बन जाते हैं. कई लोग छोटे शहरों में ये बिजनेस घर से शुरू करके 1.50 लाख रुपये तक महीना कमा रहे हैं. कमाई आपके खाने के स्वाद, रिव्यू और ऑर्डर की संख्या पर निर्भर करती है.
कितना खर्च आता है? (How Much Investment Is Needed?)
क्लाउड किचन को लो-बजट बिजनेस कहा जाता है. अगर घर से शुरू करते हैं तो किराए का खर्च नहीं होता. शुरुआत में सिर्फ किचन सेटअप, कच्चे माल और लाइसेंस पर थोड़ा खर्च करना होता है. डिलीवरी ऐप्स कुछ कमीशन जरूर लेते हैं, लेकिन इसके बदले आपको कस्टमर मिलते रहते हैं.
अगर आप छोटे शहर में रहते हैं और कम पैसों में घर बैठे काम शुरू करना चाहते हैं, तो क्लाउड किचन एक बढ़िया ऑप्शन है. सही स्वाद, साफ-सफाई और थोड़ी मेहनत से यह बिजनेस छोटे शहरों में भी खूब चल सकता है और आपको अच्छी कमाई का जरिया दे सकता है.
