मकर संक्रांति पर इस तरह बनाएं गुड़ रेवड़ी

गुड़ रेवड़ी बनाने के लिए जरुरी सामग्री-सफेद तिल 1 कप, गुड़ 1 कप बारीक कटा हुआ, घी 1 छोटी चम्मच, पानी 2 छोटी चम्मच, इलायची पाउडर आधा छोटी चम्मच और बादाम या मूंगफली कुटी हुई 2 छोटी चम्मच.

कढ़ाही में तिल डालकर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें और अलग रख दें.

उसी कढ़ाही में गुड़ और पानी डालकर मध्यम आंच पर पिघलाएं और एक तार की चाशनी बनाएं.

चाशनी में घी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

अब भुने तिल और कुटे ड्रायफ्रूट्स डालकर तेजी से चलाएं ताकि मिश्रण एक जैसा हो जाए.

चिकनी थाली या बटर पेपर पर छोटे छोटे हिस्से डालकर रेवड़ी का आकार दें.

ठंडा होने पर रेवड़ी सख्त हो जाएगी और खाने के लिए तैयार हो जाएगी.