Monsoon Vegetables: मानसून आ चुका है. इसका लोग बेसब्री से इंतजार कर रहे थे. मानसून में स्वादिष्ट चीजें खाने का मन करता है. ऐसा लगता है कभी पकौड़े खा लो तो कभी कुछ टेस्टी सी सब्जी (Vegetables) बनाकर खाया जाए. ये चीजें खाने में तो टेस्टी लगती हैं लेकिन इनका आपकी सेहत पर भारी असर पड़ सकता है. इस दौरान बीमार होने की संभावना बढ़ जाती है इसलिए खाने की चीजों का ध्यान रखना जरुरी है. इस मौसम में कुछ सब्जियों के सेवन से बचना चाहिए. इनको खाने से पेट की समस्या (Stomach Problem) भी हो सकती है. ऐसे में रिस्क (Risk) लेने की बजाय उन सब्जियों से दूरी बना ली जाए जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है. आइए आपको बताते हैं कि किस तरह की सब्जियों के सेवन से व्यक्ति को बचना चाहिए.
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मशरूम
मशरूम को सभी बहुत पसंद करते हैं. इसे कई तरह से बनाया जा सकता है लेकिन आपको मानसून में इसे खाने से बचना चाहिए. मशरूम मार्केट में डिब्बे के अंदर बंद मिलते हैं. बंद होने की वजह से नमी हो जाती है और फफूंदी लग सकती है साथ ही बैक्टीरिया का विकास भी तेजी से होता है. जो आपकी इम्यूनिटी को कमजोर कर देते हैं और आपका शरीर बीमारियों के संपर्क में जल्दी आने लगती है.
बैंगन की वजह से कई लोग फंगल डिसीज के शिकार हो जाते हैं. मानसून में ह्यूमिडिटी ज्यादा होने की वजह से फंगल ग्रोथ बढ़ जाती है जिससे फंगल पनपने लगती है इसलिए मानसून में बैंगन का सेवन खतरे से खाली नहीं है.
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मिट्टी के अंदर उगने वाली सब्जी
मिट्टी के अंदर उगने वाली सब्जी को खाने से बचना चाहिए. अगर आप इनका सेवन कर रहे हैं तो पहले इसे अच्छे से पानी से धो लें उसके बाद ही खाएं. दरअसल मानसून में मिट्टी में नमी ज्यादा होती है जिसकी वजह से इसके अंदर उगने वाली सब्जी ज्यादा पानी एब्जॉर्ब कर लेती हैं. जिसके बाद इनके जल्दी खराब होने का चांसेस बढ़ जाते हैं.
पालक वैसे तो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है लेकिन बारिश में ये नुकसान दे सकती है. बारिश में नमी की वजह से इनमे बैक्टीरिया की ग्रोथ बढ़ जाती है. जिसकी वजह से ये शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है.
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