Healthy Laddu Recipe : गर्मियों के मौसम में इंसान बहुत जल्दी बीमार हो जाते हैं. इस मौसम में बहुत जल्दी लू (Heat Stroke) लगती है साथ ही इंसान के शरीर में पानी की कमी (Dehydration) भी होने लगती है. ऐसे में खुद को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी होता है. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अपने खान-पान का ध्यान रखना सबसे जरूरी होता है. आज हम आपको ऐसी ही एक रेसिपी (Recipe) के बारे में बताने जा रहे हैं जो आप घर में बनाकर शरीर को स्वस्थ रख सकते हैं. ये लड्डू आपके शरीर को स्वस्थ रखते हैं. इतना ही नहीं ये लड्डू थकान मिटाने और सिरदर्द को दूर भगाने के भी काम आते हैं. आइए आपको इनकी रेसिपी बताते हैं.
सामग्री
- एक चौथाई कप खस खस
- आधा कप बादाम
- आधा कप काजू
- आधा कप मगज
- सूखा नारियल
- आधा कप भुने हुए चने
- 1 चम्मच सौंफ का पाउडर
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच क्रश की हुई काली मिर्च
- 1 कप काले खजूर
- 200ml शहद
बनाने की रेसिपी
इस लड्डू को बनाने के लिए सबसे पहले खस खस को अच्छी तरह से एक पैन में भून लें. जब ये भुन जाए तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें. अब पैन में काजू, बादाम और मगज को भून लें. जब ये तीनों रोस्ट हो जाएं तो खस-खस, ड्राई फ्रूट्स और भुने हुए चने को मिलाकर मिक्सी में पीस लें. इन सबको पीसने के बाद एक अच्छा सा पाउडर बन जाएगा. अब नारियल को भून लें. जो पाउडर बनाया है उसमें भुना हुआ नारियल मिला लें. अब काले खजूर को पहले मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें. अब खस-खस वाले पाउडर में इस खजूर को मिला लें. इसमें शहद मिला लें. अब सारे मिक्सचर को अच्छी तरह हाथ से मिला ले. अब इससे लड्डू बना लें. गर्मियों में हेल्दी रखने वाले आपके लड्डू तैयार हैं. ये लड्डू आपको ताकत देते हैं और शरीर को गर्मियों में बीमारियों दूर रखता है.
ये होते हैं फायदे
ये लड्डू शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. इसमें मौजूद हर चीज के फायदे होते हैं. खस खस में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करते हैं. साथ ही आपको स्ट्रेस से बचाते हैं. गर्मियों में नींद बहुत अच्छी आती है. गर्मियों में इसका जरूर सेवन करना चाहिए. लड्डू में मौजूद ड्राई फ्रूट्स की तासीर ठंडी होती है इससे आपके शरीर को ठंडक मिलती है साथ ही विटामिन सी की मात्रा भी भरपूर होती है.