Kabj ka ilaj : सर्दियों में गुड़ हर घर की रसोई में आम हो जाता है. चाय में, लड्डू में या खाने के बाद एक छोटा टुकड़ा गुड़ सब पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि गुड़ (Gur Khane Ke Fayde) सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि पेट के लिए भी फायदेमंद होता है. आयुर्वेद में इसे प्राकृतिक डिटॉक्स माना गया है जो शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है. खासतौर पर डाइजेस्टिव सिस्टम को दुरुस्त रखने में गुड़ (Gur Khane Ke Nuksaan) की भूमिका अहम मानी जाती है. हालांकि हर किसी को गुड़ समान रूप से नहीं सूट करता. आइए जानते हैं कि गुड़ कब फायदेमंद है और कब नहीं खाना चाहिए.
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गुड़ खाने के फायदे और नुकसान (Benefits And Side Effects of Eating Gud)
गुड़ से पेट कैसे साफ होता है
गुड़ में मौजूद मिनरल्स और एंजाइम्स डाइजेशन को सक्रिय करते हैं. ये पेट में गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करता है. खाना खाने के बाद थोड़ी मात्रा में गुड़ खाने से डाइजेस्टिव जूस बेहतर तरीके से बनते हैं. जिससे खाना जल्दी और सही तरह से पचता है. इसके अलावा गुड़ इंटेस्टाइन की सफाई में भी मदद करता है और पेट को हल्का रखता है.
गुड़ के फायदे (Benefits Of Jaggery)
1. खून साफ करता है: गुड़ में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो खून को साफ करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है.
2. इम्यूनिटी बढ़ाता है: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को संक्रमण से बचाते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं.
3. एनर्जी देता है: चीनी के मुकाबले गुड़ धीरे धीरे ग्लूकोज रिलीज करता है. जिससे शरीर को लंबे समय तक एनर्जी मिलती रहती है.
4. सर्दी-जुकाम में फायदेमंद: अदरक या काली मिर्च के साथ गुड़ लेने से सर्दी जुकाम और गले की खराश में राहत मिलती है.
5. स्किन और बालों के लिए अच्छा: इसमें मौजूद मिनरल्स स्किन को ग्लोइंग और बालों को हेल्दी बनाए रखते हैं.
गुड़ कब नहीं खाना चाहिए (When should jaggery not be eaten?)
• डायबिटीज के मरीजों को सावधानी: गुड़ में नेचुरल शुगर होते हुए भी इसमें शुगर की मात्रा अधिक होती है. इसलिए डायबिटीज वाले लोगों को इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए.
• गर्मी के मौसम में परहेज करें: गुड़ शरीर में गर्मी बढ़ाता है. इसलिए गर्मियों में इसे कम खाना बेहतर होता है.
• पेट में जलन या एसिडिटी होने पर बचें: कुछ लोगों में गुड़ खाने से गैस या जलन बढ़ सकती है. ऐसे में इसका सेवन न करें.