Kitchen Hacks: हरी पत्तेदार सब्जियों को घर लाने के बाद आमतौर पर फ्रिज में रखा जाता है. लेकिन, ये चीजें खराब होना भी जल्दी ही शुरू हो जाती हैं. धनिया (Coriander) भी इसी कैटेगरी में आता है. धनिया को अगर सही तरह से स्टोर करके ना रखा जाए तो इसके हरे पत्ते पीले और काले पड़ना शुरू हो जाते हैं, साथ ही गलने लगते हैं. धनिया आजकल सस्ती भी नहीं आती कि खराब हो तो बार-बार नई खरीदकर ले आई जाए. ऐसे में यहां जानिए किस तरह धनिया को स्टोर करके रखें जिससे धनिया के पत्तों को लंबे समय तक हरा और ताजा रखा जा सके. इन हैक्स को आजमाना आसान है और इनका असर भी कमाल का नजर आता है.
मूली के साथ कभी नहीं खानी चाहिए ये 4 चीजें, फायदे के बजाय शरीर को हो जाता है नुकसान
धनिया को कैसे रखें लंबे समय तक ताजा | How To Keep Coriander Fresh For A Long Time
धोकर सुखाएं धनियाबाहर से धनिया खरीदकर लाने के बाद इसे पानी से धोकर टिशू या किसी कपड़े से पोंछकर सुखा लें. ऐसा करने पर धनिया से गंदगी और एक्सेस वॉटर निकल जाएगा. इसके बाद धनिया को स्टोर करके रखने पर धनिया जल्दी खराब नहीं होगा और इसके पत्ते जस के तस बने रहेंगें.
आमतौर पर बाजार से धनिया खरीदकर लाने पर धनिया प्लास्टिक की पन्नी में मिलता है. लोग इसी पन्नी में ही धनिया को सीधा फ्रिज में लाकर रख देते हैं. ऐसा करने पर धनिया के पत्ते जल्दी खराब होते हैं. इसीलिए धनिया को टिशू पेपर या पेपर टावल में लपेटकर रखना ज्यादा फायदेमंद होता है. इससे धनिया ताजा (Fresh Coriander) रहता है और लंबे समय तक धनिया के पत्ते काले नहीं पड़ते हैं.
कितना ही देखकर हरा धनिया घर लाया जाए लेकिन कोई ना कोई पीला पत्ता उसमें होता ही है जो बाकी पत्तों को भी तेजी से पीला करने लगता है. ऐसे में धनिया को छांटकर और उसकी सफाई करके स्टोर करना फायदेमंद रहता है. आप धनिया को काटकर भी स्टोर कर सकते हैं जिससे धनिया काला ना पड़े.
बहुत ज्यादा मेहनत या जद्दोजहद करने का मन ना करे तो धनिया की डंडी को नीचे से थोड़ा काटकर इसे पानी में डालकर रखा जा सकता है. किसी गिलास या ऊंचे मुंह वाली कटोरी में पानी भरें और इसमें धनिया को खड़ा करके रखें. इस धनिया को अब उठाकर फ्रिज में रखा जा सकता है. इससे धनिया की ताजगी बनी रहती है और धनिया तेजी से नहीं गलता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
