Milk Benefits: हमारे देश में सेहत के लिए दूध को बहुत जरूरी आहार कहा गया है. बच्चों और बढ़ते बच्चों के लिए खासतौर पर दूध को बेहद फायदेमंद कहा गया है. दूध (Milk) ना केवल कैल्शियम (Calcium) का अच्छा सोर्स है बल्कि इससे शरीर और हड्डियों का अच्छा विकास भी होता है. यूं तो हर घर में बच्चों को सुबह या शाम के समय दूध दिया जाता है लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि शरीर को दूध की कितनी जरूरत है. कई लोग सोचते हैं कि जितना ज्यादा दूध पिएंगे, बॉडी को उतना ज्यादा फायदा मिलेगा. लेकिन ये गलत है, अन्य चीजों की तरह दूध को भी एक लिमिट (Limit) में ही पीना चाहिए. चलिए जानते हैं कि एक व्यक्ति को एक दिन में कितना दूध पीना सही रहता है.
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अमेरिका की नेशनल डाइटरी गाइडलाइंस कहती है कि हर व्यक्ति को दिन में एक बार दूध जरूर पीना चाहिए. दूध में मौजूद कैल्शियम, विटामिन बी12, विटामिन डी, कैलोरी, पोटैशियम, प्रोटीन और हेल्दी फैट से बॉडी को कई तरह के पोषण मिलते हैं और शरीर का सही विकास होता है. गाइडलाइन के मुताबिक एक अडल्ट व्यक्ति को एक दिन में 3 कप (750 एमएल) दूध का सेवन चाहिए.बच्चों की बात करें तो बच्चों को एक दिन में एक से ढाई कप दूध पीना पर्याप्त कहा जा सकता है. अगर बच्चा केवल दूध पर ही निर्भर है तो ये अलग पैमाना हो सकता है. अलग उम्र, शरीर, वजन को ध्यान में रखते हुए सामान्य तौर पर एक व्यक्ति 500 मिलीलीटर दूध का सेवन करके अपने शरीर के लिए जरूरी पोषण को प्राप्त कर सकता है.
अगर आप जरूरत से ज्यादा दूध का सेवन करते हैं तो आपके शरीर को कई गंभीर नुकसान हो सकते है. हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि कई बार ज्यादा दूध पीने से शरीर पर बुरा असर पड़ता है. ज्यादा दूध के सेवन से पेट संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं. सर्दी जुकाम के साथ साथ व्यक्ति को डायरिया हो सकता है और उसको अपच का शिकार होना पड़ सकता है. जिन लोगों को स्किन संबंधी दिक्कतें हैं, उनको भी दूध का सेवन कम ही करना चाहिए. खासकर जिन लोगों को लेक्टोजन से एलर्जी है, यानी जो लोग लेक्टोज इनटॉलरेंस का शिकार हैं, उन्हें दूध नहीं पीना चाहिए. पिछले दिनों स्वीडन में हुई एक स्टडी में देखा गया है कि जो लोग ज्यादा दूध पीते हैं,उनकी हड्डियां कमजोर हो जाती हैं. ऐसे लोग हिप फ्रैक्चर और ब्रेक बोन्स का ज्यादा शिकार होते हैं. इसके साथ साथ ज्यादा दूध पीने से शरीर में आयरन की भी कमी हो जाती है.
