अंकित श्वेताभ: आजकल लोग हर चीज के लिए शॉर्टकट ढूंढ लेते हैं. कई लोग काम की जल्दी में खाना तेज आंच पर जल्दी से पका लेते हैं. लेकिन खाने की चीजों को जल्दी पकाना (Fast cooking food) आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकता हैं. अगर आप रोटी को भी जल्दी से फूलाने के लिए उसे डायरेक्ट गैस (Roti cook direct on Gas Stove) पर भी पकाते हैं तो थोड़ा रुकिए, ये आपके सेहत के लिए बुरा हो सकता हैं. पहले के लोगों के हेल्दी रहने का राज होता था कि वो किसी भी खाने की चीज को आग (Food Cooked on Fire) पर पकाते थे जिससे खाना अपने हिसाब से अच्छी तरह पक जाता था. गैस पर रोटी पकाने के ये दो बड़े नुकसान हैं.
गैस पर रोटी पकाने के नुकसान | Demerits of cooking Roti on Gas Stove
कार्सिनोजेनिक केमिकल है खतरनातकआपके घरों में जब गैस जलती हैं तो उसमें से कार्सिनोजेनिक (Carcinogenic Chemical) नामक केमिकल निकलता है. ये आपके शरीर के लिए जहर का काम करता है. रोटी को गैस पर सीधे पकाने से ये केमिकल रोटी के साथ आपके पेट में जाती हैं. लंबे समय में इससे कई तरह की बीमारियां घर कर सकती हैं. साथ ही गैस के जलते समय कार्बन डाइऑक्साइड और मिथेन जैसे गैस भी निकलते हैं जो रोटी के साथ मिल सकते हैं.
गैस सिलिंडर के स्टोव पर पका खाना कभी अच्छी तरह नहीं पक सकता हैं और आग की तरह खाने को पका नहीं सकता हैं. ज्यादातर गैस चुल्हे लोहे से बने होते हैं. अगर आप रोटी को सीधे इसपर रखकर पकाएंगे तो इससे चूल्हे के कुछ छोटे और बारिक कण रोटी में चिपक सकते हैं. बाद में ये आपके अंदर जाकर फेफड़े और दिल (Heart related problems) के पास जमा हो सकते हैं. इससे आपको आगे बहुत दिक्कत हो सकती हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
