Healthy Food: नेचुरल माउथ फ्रेशनर के तौर पर इस्तेमाल होने वाले सौंफ के एक नहीं बल्कि कई फायदे हैं. खाने का स्वाद बढ़ाने वाला ये मसाला हमारी सेहत को भी चंगा रखता है. भारत के साथ ही फ्रांस और इटली में भी इस मसाले का खूब इस्तेमाल होता रहा है. सौंफ के बीज देश के विभिन्न हिस्सों में इसके पाचन-बढ़ाने वाले गुणों के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं. ऐसा कहा जाता है कि रोमन इसका इस्तेमाल मोटापे (Fat) पर कंट्रोल रखने के लिए किया करते हैं.
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हमारे देश में खाने के बाद सौंफ (Saunf) खाने की परंपरा पुरानी है, इससे खाना पचाने में आसानी होती है. वहीं, दुनिया के कई हिस्सो में सौंफ को एक स्नैक्स के तौर पर भी खाया जाता है. कैल्शियम, विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर, सौंफ वजन घटाने के साथ कई बीमारियों को रोकने के लिए भी इस्तेमाल होती है. सौंफ एक प्राचीन भारतीय मसाला है. हालांकि, आमतौर पर मसाले गर्म प्रकृति के होते हैं और पेट को आराम नहीं देते. सौंफ इस नियम का अपवाद है, खाने के बाद इसे चबाने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है.
सेहत पर सौंफ के फायदे | Health Benefits of Fennel Seeds
- एक त्रिदोषी जड़ी बूटी के रूप में सौंफ खांसी को कम करता है.
- शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) का विकास करने के लिए सौंफ काफी अहम है.
- पेट को ताजगी (Freshness) और ठंडक देता है.
- पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है.
- रक्तस्राव विकारों में भी उपयोगी है.
- हार्ट के लिए ये टॉनिक की तरह काम करता है.
- सौंफ पीरिएड्स के दौरान दर्द से राहत दिलाने में भी मदद करता है.
- उल्टी और दस्त होने पर भी ये राहत पहुंचाता है.
- सौंफ के गुण दिमाग को तरोताजा रखते हैं.
- सौंफ में मानसिक सतर्कता को बढ़ावा देने वाले गुण भी होते हैं.
- आंखों की रोशनी के लिए भी सौंफ अच्छा माना जाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
