South Indian Recipe: कोई भी साउथ इंडियन खाना बिना नारियल की चटनी के पूरा नहीं होता है. आपको हमेशा डोसा, इडली, उत्तपम, अप्पम और साउथ इंडियन रेस्टोरेंट में कई प्रकार की चटनी के साथ खाना सर्व किया गया होगा. सफेद नारियल की चटनी निश्चित रूप से मौजूद होगी. नारियल की चटनी के साथ एक और टैंगी मलाईदार लाल चटनी है, जो पूरे भोजन को जीवंत बनाती है. ये लाल चटनी भी नारियल की ही चटनी है, इसको टमाटर के साथ मिला कर बनाया जाता है. यह नियमित रूप से नारियल की चटनी में नट्स का टेस्ट आता है. और इस डिश में ज़िंग पाया जाता है. इसलिए आज हम आपको साउथ इंडियन रेस्टोरेंट स्टाइल से लाल नारियल चटनी बनाने का तरीका बता रहे हैं.
यदि आप साउथ इंडियन खाना खाने के शौकिन है. तो आप इस चटनी को घर पर बनाना पसंद कर सकते हैं. तो फिर इसका मजा क्यों न लें. जैसे आप रेस्टोरेंट में लेते हैं, इस चटनी को टमाटर के साथ ट्राई करें. इसे बनाना बहुत आसान है. फूड व्लॉगर अनन्या बनर्जी ने अपने यूट्यूब चैनल 'द साड़ी शेफ' पर पोस्ट किए गए इस वीडियो में एक साधारण चटनी की रेसिपी शेयर की है.
यहां देखें साउथ इंडियन टमाटर नारियल चटनी रेसिपी वीडियोः
प्यूरी बनाने के लिए प्याज और टमाटर को मिलाकर ब्लेंड करें. कसा हुआ नारियल साबुत लाल मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस डालें, और फिर से पीस लें. फिर तेल में राई, हिंग, करी पत्ता और चना दाल डालकर चटनी के लिए तड़का लगाएं. और ऊपर से चटनी पर डालें और सर्व करें.
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