Onam 2021 Kesari Bhaat: ओणम 2021 आज से शुरू हो गया है, और 10 दिनों तक चलने वाला यह फसल उत्सव, नाव दौड़, रंगोली, प्रार्थना और निश्चित रूप से स्वादिष्ट भोजन के बारे में है! परिवार के सभी सदस्य एक साथ इकट्ठा होते हैं और दिन भर खाने के लिए ढेर सारी खाने की चीजें तैयार करते हैं. तो अगर आप इस साल अपने ओणम को कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए केसरी भात की एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके मुंह में पहली बार में पिघल जाती है और आपकी जीभ पर मिठास छोड़ जाती है.
चावल, केसर और अन्य चीजों से बनी इस साउथ इंडियन डेज़र्ट में एक ब्राइट ऑरेंज कलर होता है जो आपकी आंख को पकड़ लेता है और आपको इस मिठाई का आनंद लेने के लिए प्रेरित करता है. केसरी भात की सॉफ्ट बनावट खाने लायक होती है, और आप इसे अपने परिवार के सदस्यों के साथ बनाना पसंद करेंगे.
यहां जानें केसरी भात की रेसिपीः
सबसे पहले चावल को धोकर उबाल लें. फिर, एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें, किशमिश और बादाम डालकर हल्का सा रंग बदलने तक भूनें. मेवे निकाल कर एक तरफ रख दें और चावल, दूध का मिश्रण, लौंग और इलाइची डालें. उसी घी में और अच्छी तरह मिला लें.
आंच कम करें, आधा चावल हटा दें और आधी चीनी छिड़कें, और फिर बाकी चावल और बाकी चीनी को उसके ऊपर लेयर करें. ढक्कन लगा दें और पैन को तवे पर धीमी आंच पर लगभग एक घंटे के लिए रख दें.
एक बार हो जाने के बाद, इसे गरमागरम परोसें.
केसरी भात की पूरी रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें.
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