बड़े-बड़े सेलिब्रिटी के अलावा मुंबई अपने बेहतरीन स्ट्रीट फूड के लिए भी फेमस है. मुंबई का वड़ा पाव, पाव भाजी, मिसल पाव जैसे टेस्टी स्नैक्स पूरे भारत में बेहद मशहूर है. मुंबई के इन फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है मसाला पाव. जिसका मजा आप शाम की चाय के साथ ले सकते हैं. ये मजेदार स्नैक्स खाने में जितना चटपटा होता है, इसे बनाना उतना ही आसान होता है. आइए जानते हैं मसाला पाव की रेसिपी के बारे में, जिसे आप झटपट घर पर बना सकते हैं.
मसाला पाव की सामग्री:
- ब्रेड पाव
- तेल या बटर
- बारीक कटा हुआ प्याज,
- बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च,
- बारीक कटे हुए टमाटर
- उबले, छिले और मैश किए हुए आलू,
- पाव भाजी मसाला
- हल्दी पाउडर
- धनिया पाउडर
- जीरा पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- भुनी हुई मूंगफली
गार्निश के लिए:
- सेव भुजिया
- अनार के दाने
मसाला पाव बनाने की विधि:
स्टेप-1:सबसे पहले पाव को बीच से काट लें. फिर एक नॉन स्टिक पैन में तेल या बटर डालकर इसे अच्छी तरह सेंक लें.
एक पैन में बटर या तेल गरम करें. इसके बाद इसमें प्याज डालकर दो मिनट तक भूनें. फिर हरी शिमला मिर्च डालकर भूनें और कुछ देर ढक्कन लगा कर पका लें. जब शिमला मिर्च और प्याज थोड़े नर्म हो जाए तो पैन में टमाटर डालें और लगातार चलाते हुए भूनें. इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से भून लें. फिर नमक और पानी डालकर थोड़ी देर ढककर पका लें. इसके बाद पाव भाजी मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं. फिर उबले हुए आलू और एक चौथाई कप पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सारी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए और मिश्रण पूरी तरह से सूख न जाए. जब मिश्रण सूख जाए तो गैस बंद कर के बारीक कटा हरा धनिया मिला लें.
अब तैयार मिश्रण को सेंके हुए पाव के अंदर फैलाएं और साथ ही भुनी हुई मूंगफली रखें. इसके बाद सेव भुजिया और अनार के दाने से गार्निश करें. आपका टेस्टी मसाला पाव रेडी.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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