कई बार आप उलझन में होते हैं कि ऐसा क्या बनाएं कि झटपट तैयार हो जाए, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले आलू का नाम आता है. चाहे स्नैक्स के लिए आलू चाट हो, नाश्ते के लिए आलू का परांठा या लंच या डिनर के लिए आलू की सब्जी, यह एक ऐसी सब्जी है जो हमेशा हर समय के लिए परफेक्ट साबित होती है. आलू व्यंजनों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उससे बनने वाली सभी चीजों का स्वाद अद्भुत होता है. लगभग सभी घरों में भारतीय घरों में आलू की सब्जी सबसे ज्यादा बनाई जाती है. बच्चों सहित वयस्क भी इसे पसंद करते हैं. आलू इतनी बहुमुखी हैं कि आप इन्हें विभिन्न प्रकार से बनाया जा सकता है. अगर हम आलू से बनी सूखी सब्जी की ही बात करें तो उसे ही कई तरह से बनाया जाता है, जिसे आप - रोटी, पराठे, नान, या पूरी के साथ जोड़ सकते हैं.
ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप सूखे आलू बना सकते हैं. जीरा आलू, प्याज आलू, फ्राइड आलू, मिर्ची आलू - ऐसे कई विकल्प हैं. इस लिस्ट में आप अगर आलू की एक और बेहतरीन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं आप आलू का एक और पसंदीदा व्यंजन तैयार कर सकते है.
खट्टे लेहसुनी आलू एक ऐसी ही सब्जी है जो आपको और आपके परिवार को जरूर पसंद आएगी. यह नियमित आलू की सब्जी व्यंजन की एकरसता को तोड़ देगा और आपके स्वाद और भी बढ़ा देगा. इस सब्जी खट्टे स्वाद के लिए नींबू के डाला जाता है और ढेर सारा लहसुन और सुगंध इस सब्जी का जायका बदल देते हैं. इसमें कोई भी प्याज या टमाटर नहीं डाला जाता है. बस कुछ मसालों को आलू के साथ मिलाया जाता है और आपको स्वादिष्ट आलू की डिश मिलती है जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगी.
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आज ही इस रेसिपी को आजमाएं और हमें नीचे कमेंट बॉक्स में बताएं आपको यह सब्जी कैसी लगी!
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