Instant Batata Bhaji Recipe: आलू सभी भारतीय घरों में एक प्रधान है. इस हम्बल वेज के साथ आप बहुत कुछ कर सकते हैं. पकौड़ा बनाने के लिए चिप्स से लेकर स्नैक्स या सब्ज़ियों तक, आलू हमारा जाना-माना फूड है. खासकर, जब हम सिर्फ एक आसान सब्ज़ी बनाना चाहते हैं, जिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले आलू आता है. जीरा आलू, मटर आलू, सादे आलू, आलू करी ऑप्शन कभी न खत्म होने वाले हैं. इसीलिए, यहां हमारे पास एक और आलू रेसिपी है, जिसे आप बिना किसी परेशानी के आसानी से बना सकते हैं. और अगर आपके पास पहले से ही घर पर उबले हुए आलू हैं, तो आप इंस्टेंट आलू की सब्ज़ी बन सकते हैं.
मसालेदार आलू सब्जी को महाराष्ट्र में बटाटा भाजी भी कहा जाता है और आमतौर पर इसे पूरी के साथ सर्व किया जाता है. इस जल्दी और आसान रेसिपी को फूड व्लॉगर अल्पा मोदी द्वारा यू्ट्यूब चैनल 'समथिंग कुकिंग विद अल्पा' पर पोस्ट किया गया था.
यहां मसालेदार आलू सब्जी या (बटाटा भाजी) की स्टेप- बाय-स्टेप रेसिपी दी गयी हैः
स्टेप 1 - 6-7 मीडियम साइज के के आलू उबालें, आलू की स्किन निकाल लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें.
स्टेप 2 - 6 हरी मिर्च के के टुकड़ों को भूनें और एक बड़े प्याज को काट लें.
स्टेप 3 - कढाई में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें.
स्टेप 4 - हल्दी पाउडर, प्याज, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाए, प्याज को 3-4 मिनट के लिए ढककर पकाएं.
स्टेप 5 - सभी कटे हुए आलू डालें और इन्हें मिलाएं, ढककर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं, धनिया पत्ती डालें गर्म-गर्म सर्व करें.
यहां देखें रेसिपी का पूरा वीडियोः
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