Indo-Chinese Recipe: दो अलग-अलग व्यंजनों का कॉम्बिनेशन अक्सर फ्यूजन डिशेज की ओर ले जाता है जो अक्सर वेव पैदा करती हैं और कभी-कभी हम उनके बिना अपनी लाइफ के बारे में सोच नहीं सकते हैं! हम खाने के शौकीनों को नई डिशेज (Schezwan Dosa) बनाना और एक्सपेरिमेंट करना पसंद है. तंदूरी पिज्जा जैसे डिशेज से लेकर चाइनीज समोसा और बटर चिकन पास्ता तक, ये सभी स्वादिष्ट डिश स्ट्रीट फूड (Dosa Recipe) के बीच एक क्लासिक बन गए हैं. हम एक और फ्यूजन स्ट्रीट फूड लेकर आए हैं जो साउथ इंडियन फूड और इंडो-चाइनीज फ्लेवर से इंस्पायर है. दुनिया के सबसे पॉपुलर और प्रिय व्यंजनों का यह कॉम्बिनेशन आपको शेज़वान डोसा के रूप में स्वादिष्ट टेस्ट देगा.
शेज़वान डोसा मसालेदार चाइनीज़ शेज़वान सॉस के साथ क्लासिक साउथ इंडियन डोसा का मेल है. इसे जिन्नी डोसा के रूप में भी जाना जाता है, शेजवान डोसा मुंबई में बेहद पॉपुलर स्ट्रीट फूड है. क्रिस्पी डोसे को स्पाइसी और क्रिस्पी डिश देने के लिए शेजवान स्टफिंग से भरा जाता है.
क्रिस्पी डोसे को स्पाइसी और क्रिस्पी डिश देने के लिए शेजवान स्टफिंग से भरा जाता है.
कैसे बनाएं शेजवान डोसाः (How To Make Schezwan Dosa)
एक कड़ाही में तेल गर्म करके शुरू करें. तेज आंच पर अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को भूनें. शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी और बीन्स डालें. इसके बाद उबले हुए नूडल्स के साथ शेजवान सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च और नमक डालें. उन्हें अच्छी तरह टॉस करें ताकि सब कुछ सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट हो जाए. आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
डोसा बैटर को तवे पर डालें और बड़ा डोसा बनाने के लिए फैला दें. जब डोसा नीचे से क्रिस्पी और ऊपर से सिक जाए तो डोसे के ऊपर शेजवान नूडल स्टफिंग रखें. डोसे को पलटें नहीं, बस आधा चांद बना लें. शेज़वान डोसा तैयार है!
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इसे क्रिस्पी और स्पाइसी सेज़वान सॉस के साथ नारियल की चटनी के साथ सर्व कर मजे लें.
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