भारत में लोग चाट खाने के शौकीन हैं और इसी वजह से यहां आपको चाट की विभिन्न प्रकार रेसिपीज देखने के लिए मिलती हैं. आलू चाट से लेकर समोसा चाट, ये सभी चटपटी चाट खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. ज्यादातर चाट फ्राइड होती हैं और ढेर सारे मसालों के साथ बनाई जाती है. आज हम आपके लिए यूनिक चाट रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में काफी अलग है. दरअसल, इस चाट रेसिपी में सारी सामग्री को तंदूर में पकाया जाता है जिससे इसमें एक अलग स्वाद आता है. पनीर, सब्जी और फलों के मिश्रण से बनने वाली तंदूरी चाट अन्य चाट रेसिपीज से अलग तो है ही साथ इसका टैंगी और चटपटा स्वाद हर किसी को इम्प्रेस करेगा. तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इस बेहतरीन चाट रेसिपी पर:
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कैसे बनाएं तंदूरी चाट/ तंदूरी चाट रेसिपी
20 gms अनारदाना
4 ग्राम देगी मिर्च
1 ग्राम काला नमक.
1 ग्राम नमक
20 ml सफेद सिरका
5 ml सेब साइडर सिरका
5 ml (मिली.) मार्ट सिरका
3 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियों का पाउडर
20 ग्राम चीनी
8 ml सरसों का तेल
2 टुकड़े सेब
2 टुकड़े अनानास
2 टुकड़े शकरकंद
2 टुकड़े लाल / पीली शिमला मिर्च
2 टुकड़े पनीर
तरीका
1. सभी चीजों को नमक वाले पानी में हल्का नरम होने तक पकाएं और पानी निकालकर इसे ठंडा होने दें.
2. स्क्यूअर में पाइनएप्पल, लाल शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, शकरकंद और पनीर को लगाएं. अपनी सुविधा के अनुसार इस क्रम को दोहराएं. ड्रेसिंग करें.
3. अब इन्हें तंदूर, चारकोल ग्रिल या फिर प्रीहिटेट और में 3 मिनट के लिए रखें. इन्हें निकालें और एक तरफ रख दें.
4. 2 प्लेट में पनीर, फ्रूट्स और सब्जियों के बराबर पीस रखें और सर्व करने से पहले इस पर ड्रेसिंग डालें.
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