कचौरी एक बेहद ही लोकप्रिय स्नैक है जिसे उत्तर भारत खूब पसंद किया जाता है. यह क्रिस्पी और मसालेदार फीलिंग के साथ तैयार होने वाला स्नैक, विभिन्न प्रकार की फीलिंग के साथ तैयार की जाती है. कचौरी को आप ब्रेकफास्ट, टी टाइम या फिर सफर के दौरान भी ले जा सकते हैं. यह एक डीप फ्राई स्नैक है और किसी भी टाइम के लिए एकदम परफेक्ट है. अक्सर शादी और कई त्योहारो के मौके पर भी इसे बनाया जाता है. कचौरी की लोकप्रियता का अंदाजा आप इसकी वैराइटी को देखकर भी लगा सकते हैं. दाल कचौरी से लेकर आलू कचौरी तक आपको इसके कई वर्जन देखने को मिलते हैं, जिन्हें आप आलू की सब्जी, चटनी या फिर चाय के साथ पेयर कर सकते हैं. कचौरी की पॉपुलैरिटी को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए इस लिस्ट में स्वादिष्ट कचौरी की रेसिपी जोड़ने जा रहे हैं, जिसका नाम है पनीर कचौरी.
मीड वीक में बनाना चाहते हैं कुछ मजेदार तो ट्राई करें तवा पनीर की यह स्वादिष्ट रेसिपी
जी हां, आपने एकदम सही सुना है! यह पनीर कचौरी खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाने की प्रक्रिया बिल्कुल समान्य कचौरी की ही तरह है. अब तक पनीर से बनी बहुत सी रेसिपीज का स्वाद आप सभी ने चखा होगा. लेकिन, इससे बनने वाली कचौरी भी आपको उतनी ही स्वादिष्ट लगेगी, जितनी आपने अब तक ट्राई की है. वहीं पनीर लवर्स के लिए यह कचौरी किसी ट्रीट से कम नहीं है. पनीर कचौरी की इस खास रेसिपी को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है, जिसे देखकर आप स्टेप बाइ स्टेप इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं. तो बिना किसी देरी के चलिए जानते हैं पनीर कचौरी की यह बेहतरीन रेसिपी.
कैसे बनाएं स्वादिष्ट पनीर कचौरी | पनीर कचौरी रेसिपीः
1. सबसे पहले आपको मैदा, सूजी, नमक और घी मिलाकर एक नरम डो तैयार करके एक तरफ रखना है, जैसाकि आप अन्य कचौरी रेसिपी के लिए करते हैं.
2. एक पैन में तेल गरम करें उसमें जीरा, सौंफ और कटी हुई प्याज को कुछ देर भूनें.
3. इसमें पनीर डालें और साथ ही इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कसूरी मेथी डालकर मिक्स करें.
4. फीलिंग को ठंड होने दें और डो से थोड़ा आटा लें और उसकी लोई बनाकर हाथ से थोड़ा फैला लें.
5. इसमें पनीर की तैयार फीलिंग रखें और चारों ओर से इसे उठाते हुए कवर कर दें. अब बेलन से हल्के हाथ से इसे बेलें.
6. कढ़ाही में तेल गरम करें और तैयार कचौरी को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें.
7. गरमागरम क्रिस्पी पनीर कचौरी तैयार हैं.
पनीर कचौरी की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
आलू कचौरी की रेसिपी के लिए आप यहां क्लिक कर सकते हैं.
आज ही इन रेसिपीज को ट्राई करें और हमें नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको कौन सी रेसिपी ज्यादा अच्छी लगी!
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