मानसून के मौसम में क्रिस्पी और गरमागरम स्नैक्स किसे अच्छे नहीं लगते है. समोसे से लेकर चाट पापड़ी तक सभी चीजों का मजा इस मौसम में दोगुना हो जाता है. रिमझिम बारिश की बूंदों को देखते हुए एक कप चाय के साथ पकौड़े मिल जाए बस, और किसी चीज की जरूरत नहीं होती. आमतौर पर पकौड़े बेसन से बनाएं जाते है लेकिन आजकल हर किसी को अलग ढंग और सामग्री के साथ बनाया जाने लगा है. बेसन से बनने वाले आलू और प्याज के पकौड़ों का मजा आपने काफी बार लिया होगा. मगर सूजी से बनने वाले इन कुरकुरे पकौड़ों को आपने ट्राई किया है, अगर नहीं तो यहां जाने इसकी रेसिपी.
सूजी पकौड़े खाने में बेहद ही लाजवाब होते हैं और इन्हें बनाना भी बेहद ही आसान है. दही मिलाने से ये पकौड़े बाहर से क्रिस्पी होने के साथ अंदर से नरम बनते है. मानसून के मौसम में आप इन पकौड़ों को सनडे सुबह ब्रेकफास्ट में अपनी फैमिली के लिए बना सकते हैं या फिर शाम की चाय के साथ भी ये एकदम परफेक्ट साबित होंगे. सूजी पकौड़े की इस बेहतरीन वीडियो को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया जिसे देखकर आप स्टेप बाइ स्टेप इन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं.
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कैसे बनाएं सूजी पकौड़े | सूजी पकौड़े की रेसिपी
1. एक बाउल में आधा कप सूूजी लें. इसमें दही मिला लें.
2. अब एक एक करके अन्य सामग्री नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और बेकिंग सोडा मिला डालें.
3. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें.
4. एक पैन में तेल गरम करें और थोड़ा थोड़ा मिश्रण तेल में डालकर पकौड़े बनाएं.
5. पकौड़ों को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
6. इन पकौड़ों को पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाएं.
7. गरमागरम पकौड़ों को अपनी पसंद की चटनी या चाय के साथ सर्व करें
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