भारत में हर त्योहार और खुशी के मौके पर बहुत से स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं जाते हैं, और ये सभी व्यंजन इन सभी चीजों को मजेदार बनाते हैं. जैसाकि हम सभी को मालूम है नए साल के साथ ही लोहड़ी और मकर संक्रांति का त्योहार नजदीक है और इस अवसर पर गुड़ और तिल के ढेरों मीठे और नमकीन व्यंजन बनाएं जाते हैं. ये सभी स्नैक्स खाने में बेहद ही मजेदार लगते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए विंटर स्पेशल गुड़ पारे की बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं, गुड़ पारे एक परफेक्ट टी टाइम स्नैक है जिसे मैदा, सूजी और गुड़ से बनाया जाता है. आम दिनों के अलावा आप इन्हें दिवाली और होली पर भी बनाया जाता है.
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गुड़ पारे को शक्कर पारे की तरह ही बनाया जाता है, मगर शक्कर पारे में उन्हें चाशनी में डीप किया जाता है. गुड़ पारे बनाते वक्त इन्हें गुड़ की चाशनी से कोट किया जाता है. गुड़ पारे को आप बनाकर 3 से 4 सप्ताह तक स्टोर करके रख सकते हैं. गुड़ पारे की एक बहुत ही बढ़िया रेसिपी को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. आप चाहे तो इसे स्टेप बाइ स्टेप देखकर आसानी से मकर संक्रांति और लोहड़ी के फेस्टिवल पर बना सकते हैं तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इसकी खास रेसिपी पर:
कैसे बनाएं गुड़ पारा | गुड़ पारा रेसिपी:
1. सबसे पहले एक बाउल में मैदा, सूजी, तेल और जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटा गूंध लें.
2. इसे कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें.
3. कुछ समय बाद इस डो से थोड़ा आटा लेकर लोई बनाकर बेल लें.
4. अब आप चाकू से इसे मनचाहे आकार में काट लें.
5. कढ़ाही में तेल गरम करें और इन्हें फ्राई कर लें.
6. एक पैन में गुड़ लें और इसमें थोड़ा सा पानी डालकर एक गाढ़ी चाशनी तैयार कर लें.
7. इस चाशनी में फ्राई स्नैक को डालकर अच्छी तरह कोट करें.
8. आपके गुड़ पारे तैयार हैं.
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