ऐसे बहुत से भारतीय स्नैक्स हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी होते हैं, उन्हीं में से एक ढोकला. ढोकला उन लोकप्रिय गुजराती स्नैक्स में एक है जो दुनियाभर में पॉपुलर है. वैसे तो इसे बेसन से बनाया जाता है, लेकिन वर्तमान समय हर बहुत सी चीजों के साथ एक्सपेरिमेंट किए जाने लगे है, इसलिए एक व्यंजन के आपको काफी वर्जन देखने को मिलते हैं. बेसन के अलावा इसे सूजी, चने की दाल और चावल के आटे से भी इसे बनाया जाता है. भाप में पकने की वजह से यह खाने के लिए काफी हेल्दी माना जाता है. सरसों के दाने, हरी मिर्च और कढ़ीपत्ते का तड़का इसके स्वाद को बढ़ाने का काम करता है. ढोकला ब्रेकफास्ट, स्नैक्स या टी टाइम पर सर्व करने के लिए परफेक्ट है.
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ढोकले की लोकप्रियता को देखते हुए हम आपके लिए एकदम नई रेसिपी लेकर आए है जिसका नाम है ढोकला चाट. जी हां आपने एकदम सही सुना है! ढोकला चाट से आपके टेस्ट बस्डस को एक नया स्वाद चखने को मिलेगा. यकीन मानिए अन्य चाट रेसिपीज की तरह आपको ढोकला चाट भी खूब पसंद आएगी. हम सभी जानते हैं कि भारत में लोग चाट खाने के कितने शौकीन हैं और इस यूनिक चाट रेसिपी की वीडियो को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है.
ढोकला चाट बनाने के लिए ढोकला के अलावा जीरा पाउडर, नमक, चाट मसाला, कददूकस की हुई गाजर, कटा हुआ टमाटर, नमकीन, दही, हरी चटनी और सौंठ चटनी चाहिए. दही लें, इसमें जीरा पाउडर, चाट मसाला, गाजर और टमाटर को डालकर मिला लें. अब ढोकला लें और इसे हल्का मैश कर लें, इसे पहले से तैयार दही के मिश्रण में मिलाएं. इसके बाद इसमें हरी और मीठी चटनी डालकर अच्छी तरह मिला लें, इस पर नमकीन डालें और सर्व करें.
