अक्सर हाईवे पर सफर के दौरान हम सभी ढाबे पर रूककर खाना पसंद करते हैं. ढाबे का खाना इतना स्वादिष्ट होता है हर कोई इसका फैन होता है. तीखा, चटपटा और मसालेदार होता है, जो आपकी जुबान के स्वाद को बदलने के लिए काफी है. ढाबा स्टाइल पनीर, पनीर भुर्जी, ढाबा स्टाइल चिकन ऐसी बहुत सी रेसिपीज हैं जिन्हें हम ट्राई करना पसंद करते हैं. आमतौर पर घर पर किसी व्यंजन को बनाते वक्त मसालों का नियंत्रण में इस्तेमाल करते हैं, मगर आपको ढाबा स्टाइल किसी भी डिश में साबुत मसालों के साथ पाउडर मसालों का एकदम परफेक्ट बैलेंस मिलता है और शायद यही वजह भी हैे कि कभी कभार इन रेसिपीज का स्वाद चखना हमें अच्छा लगता है.
जब कुछ न बनाने का मन करें तो ट्राई करें भुना मसाला मिर्च की सब्जी- Recipe Video Inside
अगर आप नॉनवेजिटेरियन हैं और ढाबा स्टाइल व्यंजनों को खाने के शौकीन हैं तो हम आपके लिए एक लाजवाब रेसिपी लेकर आए हैं, और इस रेसिपी का नाम है ढाबा स्टाइल आलू कीमा. यह आलू कीमा मटन लवर्स को बेहद ही पसंद आने वाली रेसिपी है और इस स्वादिष्ट रेसिपी को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. ढाबा स्टाइल आलू कीमा रेसिपी स्वाद में तो लाजवाब है ही साथ ही बनाने में भी काफी आसान है. इसमें तेजपत्ता, छोटी इलाइली और लौंग जैसे साबुत मसाले बेहतरीन सुगंध जोड़ने का काम करते हैं. यह मिनटों में तैयार होने वाली रेसिपी घर पर अचानक आए मेहमानों को भी सर्व करने के लिए परफेक्ट हैं. तो बिना किसी देरी के इसकी रेसिपी जानें:
कैसे बनाएं ढाबा स्टाइल आलू कीमा | आलू कीमा रेसिपी:
1. एक पैन या कढ़ाही में तेल गरम करें, इसमें तेजपत्ता, लौंग, जीरा और छोटी इलाइची को दो सेकेंड भूनें.
2. इसमें कटी प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर दोबारा कुछ सेकेंड भूनें.
3. अब धनिया, लाल मिर्च , नमक और हल्दी डालें और मिक्स करें.
4. मटन कीमा डालें और इस भूनना शुरू करें. आलू और टमाटर थोड़ी बाद डालें और मटन के साथ मिलाते हुए इन्हें पकाएं.
5. आलू पूरी तरह पकने तक इसे भूनते हुए पकाएं. हरा धनिया डालकर गार्निश करें.
ढाबा स्टाइल आलू कीमा को आप रोटी या नान के साथ पेयर कर सकते हैं
पूरी वीडियो यहां देखें:
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