- आलू हर भारतीय घर में बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय सब्जी है.
- आलू मटर सर्दी में बनाई जाने वाली एक पसंदीदा सब्जियों में से एक है.
- आलू मटर की सब्जी को बनाना काफी आसान है.
आलू हर भारतीय घर में बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय सब्जी है जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है. आलू गोभी, आलू बैंगन और भी अन्य कई चीजों के साथ के साथ आलू डालकर सब्जी बनाते हैं. वैसे भी नवरात्रि के साथ मौसम में बदलाव शुरू हो जाता है और आपको मार्केट में मेथी पालक और मटर जैसी सब्जियां भी दिखाई देने लगी होंगी, जिनका सेवन सर्दी के मौसम में खूब किया जाता है. आलू मटर सर्दी में बनाई जाने वाली एक पसंदीदा सब्जियों में से एक है, जिसे बहुत लोग चाव से खाना पसंद करते हैं.
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आलू मटर की सब्जी को बनाना काफी आसान है, आप इसे दो तरीके से बना सकते हैं. मगर हम आपके लिए आलू मटर रसेदार की लाजबाव रेसिपी लेकर आए हैं. आलू मटर रसेदार की इस बेहतरीन वीडियो को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. आलू मटर रसेदार को आप लंच या फिर डिनर के लिए बना सकते हैं और इसे पूरी, परांठा, रोटी या चावल के साथ पेयर कर सकते हैं.
आलू मटर रसेदार बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और इसे क्यूब्स में काट लें. अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें, इसमें तेजपत्ता, जीरा और प्याज का पेस्ट डालकर भूनें. इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. टोमैटो प्यूरी कालीमिर्च, नमक और हल्दी पाउडर डालकर पकाएं. अब इसमें उबले कटे आलू और मटर डालकर मसाले से के साथ मिक्स करें और पानी डालें. ढक्कन लगाकर कुछ देर पकाएं. कुछ देर पकाने के बाद सर्विंग बाउल में निकालकर अपनी मनपसंद चीज के साथ परोसें.
आलू मटर रसेदार बनाने के लिए यहां वीडियो देखें:
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