टिक्की एक ऐसा स्नैक है जिसका नाम सुनते ही हम सभी के मुंह में पानी आ जाता है. क्रिस्पी टिक्की को जब दही, खट्टी मीठी चटनी डालकर सर्व किया जाता है तो शायद ही कोई उसे देेख खाने से इनकार करें. आलू टिक्की एक ऑल टाइम फेवरेट स्नैक्स में से एक है जिसे आप मिनटों में आसानी से घर पर कभी भी बनाकर इसका मजा लें सकते हैं. लोकप्रिय स्नैक होेने की वजह से आपको अब इसके कई वर्जन देखने को मिलते हैं. आप इसे मटर, केले, ओट्स, यहां तक कि मशरूम से भी तैयार कर सकते हैं. इन्हीं सब की तरह हम आपके लिए एक और बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं जिसका नाम है आलू और दाल टिक्की.
यह टिक्की खाने में बेहद ही लाजवाब लगती है. आलू के चने की दाल मिलाकर इसे तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद काफी अलग लगता है. अन्य टिक्की रेसिपीज की तरह इसे भी बनाना काफी आसान है. शाम की चाय से लेकर सनडे सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए भी आलू और दाल से बनने वाली टिक्की परफेक्ट साबित होगी. इसे आप चाय के साथ या फिर चटनी के साथ पेयर कर सकते हैं. आलू और दाल टिक्की की इस रेसिपी को एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है, जिसे देेखकर आप आसानी से इसे बना सकते हैं. तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इसकी रेसिपी पर:
कैसे बनाएं आलू और दाल की टिक्की
1. एक बाउल में उबलाकर मैश किए हुए आलू, उबली चने की दाल, एक ब्रेड के स्लाइस के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला लें.
2. इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर एक मिश्रण तैयार कर लें.
3. इस मिश्रण से गोलाकार की टिक्की बनाएं और एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर इन्हें गोल्डन क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
4. अब इन टिक्की को अपनी मनपसंद डिप के साथ सर्व करें.
