Chicken Roast: यह ड्राई डिश सिग्नेचर देसी स्पाइसीनेस के साथ कोस्टल फ्लेवर का मेल प्रदान करता है.
Chicken Roast For Dinner: इडली, सांबर, डोसा और उत्तपम से कहीं ज्यादा है साउथ इंडियन फूड! जबकि ये वेजिटेरियन व्यंजन देश भर में बेहद पॉपुलर हैं, रेसिपीज कुछ सबसे रिच और सबसे टेस्टी नॉनवेजिटेरियन डिशेज का घर है, खासकर केरल की रेसिपीज! तटीय राज्य चिकन, मटन और फिश डिशेज की एक जीवंत विविधता प्रदान करता है, हर दूसरे से बेहतर है. आज हम आपके लिए "गॉड्स ओन कंट्री" की एक खास चिकन रेसिपी लेकर आए हैं और इसे कहते हैं केरल चिकन रोस्ट. यह ड्राई डिश सिग्नेचर देसी स्पाइसीनेस के साथ कोस्टल फ्लेवर का मेल प्रदान करता है. यह रेसिपी आपको कुछ आसान स्टेप्स का पालन करके घर पर इस मसालेदार चिकन डिश को बनाना सिखाएगी. आप इसे वीकेंड के खाने के लिए बना सकते हैं या यह एक लेविश डिनर पार्टी का हिस्सा हो सकता है.
केरल स्टाइल रोस्ट चिकन रेसिपी | Kerala Roast Chicken Recipe:
चिकन को हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और नमक में मैरीनेट करें. एक घंटे के लिए अलग रख दें. प्याज को काट कर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
इसके बाद मैरीनेट किए हुए चिकन को पूरी तरह से पकने तक फ्राई करें. चिकन को पैन से निकालें. उसी पैन में तेल डालें, कटी हुई मिर्च और करी पत्ता भूनें. टमाटर की प्यूरी डाल कर मसाले को अच्छी तरह से चला लें. पका हुआ चिकन डालें और मसाले में कुछ देर के लिए भून लें. - जब मसाला सूख जाए तो भुने हुए चिकन को सर्व करें.
हैडर सेक्शन में केरल स्टाइल रोस्ट चिकन की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी वीडियो देखें.
इस केरल रोस्ट चिकन को साउथ इंडियन क्लासिक्स जैसे सॉफ्ट अप्पम या लेयर मालाबार पराठे के साथ सर्व करें. आप इसे स्टीम्ड राइस जैसी किसी साधारण चीज़ के साथ भी पेयर कर सकते हैं.
आसान लगता है, है ना?! इस टेस्टी चिकन रोस्ट रेसिपी को बनाएं और अपने यूनिक कुकिंग स्किल से अपनी फैमिली को इंप्रेस करें.
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