Chicken Masala Curry Recipe: चिकन मसाला एक इंडियन चिकन करी है जिसे अधिकतर नॉन-वेज लवर्स खाना पसंद करते हैं. वैसे तो आपको देशभर में चिकन करी में कई स्टाइल मिल जाएंगी. लेकिन चिकन मसाला करी एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप डिनर, पार्टी या दोस्तों के साथ गेट-टू-गेदर में बना सकते हैं. सबसे अच्छी बात इस रेसिपी कि ये कि इसे आसानी से घर पर कम समय में बनाया जा सकता है. बस बेहतरीन स्वाद के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है. चिकन मसाला करी को बनाने के लिए चिकन, अदरक (लहसुन के साथ पिसा हुआ), लहसुन, प्याज, टमाटर, जीरा, गरम मसाला, तेज पत्ता, नमक, हल्दी, धनिया के बीज, लाल मिर्च, तेल, धनिया पत्ते, क्रीम की आवश्यकता होती है. तो चलिए आज हम आपको चिकन मसाला करी बनाने की रेसिपी बताते हैं जिसे आप घर पर बना कर सब को इंप्रेस कर सकते हैं.
चिकन मसाला की सामग्रीः
चिकन (ब्रॉयलर)
अदरक-लहसुन पेस्ट
लहसुन, कटा हुआ
प्याज बारीक कटा हुआ
टमाटर, बारीक कटा हुआ
जीरा
गरम मसाला
तेज पत्ता
नमक
हल्दी
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
तेल आवश्यकता अनुसार
हरा धनिया, कटा हुआ
क्रीम (गार्निश के लिए)
चिकन मसाला बनाने की विधिः
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा डालें, जब जीरे चटकने लगें तो उसमें प्याज और लहसुन डालकर ब्राउन होने तक भूनें. फिर टमाटर को हल्का भून लें. जब टमाटर पक जाएं तो इसमें सभी मसालों को डालकर अच्छे से भूने. मसाला होने के बाद इसमें चिकन के टुकड़े डालें और अच्छे से मसालों में कोट करें. फिर आंच को धीमा करके इसमें अपनी जरूरत के अनुसार पानी डालें और धीमी आंच में उबाल आने तक पकाएं. उबाल आने के बाद चिकन को ढ़ककर पकाएं, चिकन पकने के बाद आंच को बंद करें और ऊपर से गार्निशिंग के लिए क्रीम और हरी धनिया का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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