Batata Vada Idli Recipe: आइए इसका सामना करते हैं, इडली, सांबर और डोसा सबसे अधिक मांग वाले साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट ऑप्शन की लिस्ट में सबसे ऊपर हैं. यहां तक कि अगर आपने भारत के साउथ हिस्से के पास कहीं भी पैर नहीं रखा है, तो हमें यकीन है कि आपने इस ब्रेकफास्ट को कई बार पहले ही खा लिया है. गरमा-गरम इडली के टुकड़े, सांभर के तीखेपन में भीगे हुए, वास्तव में इसे एक कम्फर्ट मील बनाते हैं, जैसा कोई और नहीं. सबसे अच्छी बात यह है कि आपको हर बार एक सफ़ेद इडली पर रुकने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि ओट्स इडली से लेकर चीनी इडली तक, यह साउथ इंडियन रेसिपीज हमारे तालू और दिमाग पर हर मौके पर अपनी छाप छोड़ने में फेल नहीं होता है.
तो यूनिक इडली की लंबी लिस्ट में से, एक जिसे आपको निश्चित रूप से ट्राई करना चाहिए, वह है बटाटा वड़ा इडली, जो एक आलू से भरी इडली है. पारंपरिक सॉफ्ट इडली, बीच में आलू पोरियाल की एक परत के साथ एक पौष्टिक और रोमांचक मील बनाती है. मसालेदार आलू पोरियाल एक सुखद आश्चर्य के रूप में आता है और डिश के मौजूदा स्वाद में एड है. ऐसा लगता है कि इडली के अंदर डोसा का एक टुकड़ा है, और यह हमें दोनों दुनिया में सबसे अच्छा लगता है. अब अगर आप इस बारे में सोच रहे हैं कि आपको यह जरूर ट्राई करना चाहिए, ऑप्शन कहां मिल सकता है, तो आपको दूर देखने की जरूरत नहीं है क्योंकि आप इसे आसानी से अपने किचन में भी बना सकते हैं. यह प्रक्रिया रेगुलर इडली बनाने की तरह ही रहती है, बस इसमें एक आलू पोरियाल डालें. आइए हम यहां आपकी मदद करते हैंः
बटाटा वड़ा इडली रेसिपीः (How To Make Batata Vada Idli)
एक सिम्पल इडली बैटर तैयार करें और इसे एक तरफ रख दें. एक दूसरे पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, करी पत्ता, उड़द की दाल, आलू डालें और डोसे की तरह ही आलू की स्टफिंग तैयार करें. अब एक इडली पैन को ग्रीस करें और आधा घोल डालें, एक चम्मच आलू की स्टफिंग डालें और थोड़ा और घोल डालें. इस भाप को 20 मिनट तक रहने दें और नारियल की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें. बटाटा वड़ा इडली की पूरी रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें.
स्ट्रीट वेंडर्स की तरह बटाटा वड़ा इडली बनाना कितना आसान है. आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें.
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