गुजरात के अहमदाबाद में इन दिनों चाट के शौकीनों को नया जायका मिल रहा है. यहां एक दुकान पर सोने और चांदी की पन्नी में लपेट कर पानी पूरी परोसी जा रही है. ईटरी के मालिक के मुताबिक विदेशी ग्राहकों ने कुछ नए की मांग की. इसके बाद उन्होंने नए तरीके से पानी पूरी बनाना शुरू किया.