गुड़ (Jaggery) में भरपूर मात्रा में विटामिन-ए और बी, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, सुक्रोज, ग्लूकोज, आयरन, कैल्शियम, मैग्नेशियम और मिनरल्स व विटामिन पाया जाता है, इसलिए गुड़ की चाय (Tea) पीने से हड्डियों को मजबूती मिलती है. वहीं, रोजाना गुड़ के सेवन से भी सेहत को कई लाभ मिलते हैं. गुड़ की चाय बनाना भी आसान होता है. गुड़ की चाय में कुछ आयुर्वेदिक चीजें मिलाने से ये दवा की तरह काम करती है. बता दें कि गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दी के मौसम में गुड़ खाने की सलाह दी जाती है. ये शरीर को गर्माहट देने और इम्यूनिटी बढ़ाने का जरिया माना जाता है.
गुड़ की चाय पीने का फायदे (Benefits Of Drinking Jaggery Tea)
गुड़ की चाय पीने से पाचन सिस्टम दुरुस्त रहता है. इसके साथ ही सीने में जलन की समस्या से भी राहत मिलती है. बता दें कि गुड़ में बहुत ही कम आर्टिफिशल स्वीटनर होता है. चीनी के मुकाबले इसमें ढेरों विटमिन और मिनरल होते हैं, जो सेहत का ख्याल रखते हैं. इस लिहाज से सर्दी में गुड़ की चाय फायदा ही करती है.
गुड़ की तासीर गर्म होती है. ये शरीर को गर्माहट देने और इम्यूनिटी बढ़ाने का जरिया माना जाता है. ठंड में गुड़ की चाय पीने से जुकाम और कफ से राहत मिलती है. इसके लिए आप गुड़ की चाय में अदरक, काली मिर्च और तुलसी पत्ता डाल कर पिएं. इससे सेवन से आप कफ और जुकाम की समस्या को दूर कर सकते हैं.
बार-बार थकान महसूस होने पर भी आप गुड़ की चाय के सेवन से इस समस्या का समाधान पा सकते हैं. गुड़ की चाय ऊर्जा देती है और साथ ही शरीर की कमियों को भी दूर करती है.
गुड़ की चाय में शरीर को डिटॉक्स करने का गुण होता है. जिन लोगों को गले और लंग्स में बार बार संक्रमण होता हो, उन्हें गुड़ की चाय पीना बहुत लाभकारी होगा.
ऐसा माना जाता है कि अगर माइग्रेन या फिर सिरदर्द हो तो गाय के दूध में गुड़ की चाय बनाकर पीनी चाहिए. इससे आराम मिलता है.
खून की कमी हो तो फिर गुड़ खाना या इसकी चाय पीना लाभकारी माना जाता है. गुड़ में प्रचुर मात्रा में आयरन होता है और शरीर को आयरन की जरूरत होती है, क्योंकि यह शरीर के विभिन्न हिस्सों में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है.
गुड़ की चाय के सेवन से आप सर्दी-खांसी की समस्या से राहत पा सकते हैं.
गुड़ की चाय पीने से रक्तचाप भी नियंत्रण में रहता है.
इसके सेवन से पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द को भी कम किया जा सकता है.
यह पेट को साफ रखने में बहुत ही फायदेमंद तरीका है. इसे चाहे तो आप खाने के बाद इसका एक छोटा टुकड़ा खा सकते है.
गुड़ की चाय फैट यानी चर्बी को कम करने में भी सहायक है. इसको पीने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है. इसके साथ ही शरीर में ज्यादा मात्रा में कैलोरी भी नहीं जाती है, क्योंकि चीनी के मुकाबले गुड़ में काफी कम कैलोरी होती है.
गुड़ में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है, इसलिए गुड़ की चाय पीने से हड्डियों को मजबूती मिलती है. साथ ही इसके रोज़ाना सेवन से बोन मिनिरल डेंसिटी को मेंटेन करने में भी मदद मिलती है.
ऐसे बनाएं गुड़ की चाय
- गुड़ की चाय बनाने के लिए एक पैन में पानी डाले.
- अब इस उबलते पानी में स्वाद अनुसार थोड़ सा गुड़ मिलाएं.
- इसके साथ ही आप इसमें काली मिर्च, लौंग, इलायची, अदरक और तुलसी का पत्ता मिला सकते हैं.
- इस मिश्रण को थोड़ी देर तक उबालें, जितनी की आप अपनी रोजाना की चाय को उबालते हैं.
- जब इसमें से खुशबू आने लगे तो थोड़ी सी चायपत्ती डाल कर छान लें.
- कोशिश करें की इसे बिना दूध के पीएं और यदि दूध डालना है तो दूध ऊपर से गर्म कर इसमें मिला लें.
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