Hariyali Teej 2022: जल्द ही 31 के दिन आने वाली है हरियाली तीज और इस अवसर पर घर में जब तक पकवानों की सुगंध ना दौड़ जाए तबतक पता नहीं चलता कि कोई त्योहार है. तीज हिन्दू धर्म में मनाए जाने वाला त्योहार है जिसमें पत्नी अपने पति के लिए व्रत (Teej Fast) रखती है. सभी औरतें साथ इकट्ठी होकर सावन माह (Sawan) में भगवान शिव (Lord Shiva) और माता पार्वती की पूजा-अर्चना भी करती हैं. इसी चलते स्वादिष्ट पकवान जैसे हलवा, खीर, पूए आदि बनाए जाते हैं और पूजा में भोग (Puja Bhog) लगाने के बाद खासकर शाम के समय इनका आनंद लिया जाता है. आइए जानें, आप इस दिन कौन-कौनसी डिशेज बना सकती हैं.
हरियाली तीज पर बनाए जाने वाले पकवान | Hariyali Teej Dishes
मलाई घेवर
राजस्थानी डिशेज में घेवर अलग ही स्थान रखता है. इस गोल आकार के मीठे पकवान को घर पर बनाना थोड़ा सा मुश्किल जरूर होता है लेकिन आप इसे एक रात पहले बनाकर तैयार कर सकती हैं. सादा घेवर (Ghevar) बनाकर उसपर मलाई और मेवे डालना ना भूलें.
इन लड्डू (Laddu) में मोटा बूरा, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डाले जाते हैं और इन्हें बनाया जाता है. यह लड्डू पूजा के भोग में भी काम आते हैं और आप अलग से भी इनका स्वाद ले सकते हैं.
खीर (Kheer) किसी भी अवसर पर बनाई जाए तो सभी को बेहद पसंद आती है. इस मुंह में घुल जाने वाले पकवान को बनाना भी आसान है. खीर में ढेर सारे सूखे मेवे और थोड़े केसर के लच्छे भी जरूर डालें जिससे इसका रंग और स्वाद सबसे अलग हो जाए.
चटपटे दालों का मसाला तैयार करके इन कचौड़ियों को बनाया जा सकता है. ये खस्ता कचौड़ियां घर के सभी सदस्यों को पसंद भी आती हैं. आप मूंग दाल की कचौड़ी, आलू की कचौड़ी, राज कचौड़ी, खस्ता कचौड़ी और मसाला कचौड़ी भी बना सकती हैं.
आलू में मसाले और सब्जियां जैसे मटर, पालक और टमाटर आदि मिलाकर इन टेस्टी हरे-भरे कबाब को तैयार करें. इन कबाक के साथ खट्टी पुदीने की और लाल मीठी चटनी बनाना ना भूलें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
