अंकित श्वेताभ: अच्छी सेहत बनाए रखने के लिए गाजर, खीरा, बीटरूट जैसी सब्जियों को खाने के लिए डॉक्टर भी सुझाव देते हैं. गाजर (Carrot) में बहुत सारे जरूरी पोषक तत्व (Nutrients) पाए जाते हैं जो शरीर को नियमित रूप से चाहिए होते हैं. ये विटामिन ए (Vitamin A) और बीटा कैरोटिन (Bita Carotin) का अच्छा सोर्स होता है इसलिए इसे खाने से आंखों की रोशनी सही रहती हैं और पेट का पाचन तंत्र सुचारू रूप से काम करता है. लेकिन काले रंग का गाजर (Black Carrot) इस लाल गाजर से बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है. काले गाजर के हेल्थ बेनिफिट्स बहुत सारे हैं. आइए आपको बताते हैं इसे नियमित रूप से खाने से आप किन बीमारियों से दूर रह सकते हैं.
काला गाजर खाने से दूर होंगी ये बीमारियां (Eat Black Carrot for these benefits)
डायबिटीजहाई शुगर लेवल (High Sugar Level) को कंट्रोल करने के लिए काले रंग का गाजर सबसे अधिक फायदेमंद साबित हो सकता है. एनसीबीआई द्वारा की गई सर्वे इसे एंटी डायबिटिक (Anti Diabetic) फूड बताती है. काला गाजर में फेनोलिक कंपाउंड की अच्छी मात्रा होती है.
वजन कम (Weight Loss) करने में भी काला गाजर असरदार हो सकता है. इसमें डाइयटरी फाइबर (Dietary Fiber) और खास पॉलीफेनोल (Polyphenol) होते हैं. ये पोषक तत्व शरीर में पाचन क्रिया को तेज करते हैं और फैट जमने से रोकते हैं. साथ ही इससे मेटाबॉलिज्म प्रोसेस तेज हो जाता है.
दिल से जुड़ी खतरनाक बीमारियों (Heart related Problems) से सभी परेशान रहते हैं. इनसे बचने में भी काला गाजर आपकी मदद कर सकता है. इसमें फाइबर (Fiber) और बायोएक्टिव कंपाउंड (Bioactive Compound) पाए जाते हैं जो दिल से जुड़ी बीमारियों का हल है. साथ ही ये आपके शरीर में मौजूद गंदे कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) को भी बाहर निकालने में मदद करता है.
काले रंग के गाजर में लाल गाजर के मुकाबले कैरोटोनोइड्स की मात्रा अधिक होती है. ये कंपाउंड आंखों के लिए रामबाण होता है. नियमित रूप से काला गाजर खाने से आंखों से जुड़ी कोई भी परेशानी आपसे दूर रहती है.
कैंसर (Cancer) जैसी गंभीर बीमारी के खतरे को भी इस एक चीज से दूर किया जा सकता है. काले गाजर में फाइटोकेमिकल्स भी पाए जाते हैं जो कैंसर से बचाने में मदद करते हैं. नियमित सेवन से आपको कभी कैंसर का खतरा नहीं रहेगा.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
