How To Make Dry Fruits Laddoo At Home: दशहरा से लेकर दिवाली तक कई त्योहार आने वाले हैं और इन त्योहारों की खुशी मिठाइयों के बगैर पूरी नहीं होती है. आजकल बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलावट का खतरा काफी ज्यादा होता है. ऐसे में ज्यादा बेहतर होगा कि हम घर पर ही कुछ मिठाइयां तैयार कर लें. इससे मिलावट वाली मिठाइयों से बचने में मदद मिलेगी और महंगी मिठाइयों को खरीदने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. घर में आसानी से ड्राई फ्रूट्स के लड्डू तैयार (Ghar Par Kaise Banaye Dry Fruits Laddu) किए जा सकते हैं.
खजूर, बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट और किशमिश से तैयार ये लड्डू टेस्टी होने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. बगैर चीनी के बनने वाले इन लड्डुओं को खाने के लिए आपको सोचना नहीं पड़ेगा. आइए जानते हैं घर पर ड्राई फ्रूट्स के लड्डू तैयार करने की आसान तरीका (Dry Fruits Laddu Banane Ka Aasan Tarik). यह है ड्राई फ्रूट्स के लड्डू की रेसिपी (Dry Fruits Laddu Ki Recipe)...
घर पर ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने का तरीका (How to make dry fruits Laddoo at home)
ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए क्या चाहिए
ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए खजूर, बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट और किशमिश चाहिए. इसमें कद्दू के बीज समेत दूसरे सीड्स् भी मिलाएं जा सकते हैं. स्वाद बढ़ाने के लिए घी या तेल, थोड़ा सा शहद और और इलायची पाउडर यूज कर सकते हैं. इनमें से अधिकतर चीजें हमें अपने किचन में आसानी से मिल सकती हैं.
ड्राई फ्रूट्स के लड्डू कैसे बनाएं
- खजूर और किशमिश के अलावा सभी मेवे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
- पैन में घी गरम करें और बारी बारी सभी सारे कटे हुए मेवों को हल्के सुनहरा होने तक भून लें.
- सीड्स को बगैर काटे भुन लें. जब खुशबू फैलने लगे तो समझिए मेवे तैयार हो गए.
- ये भुने हुए मेवे ही लड्डू को खास टेस्ट देने के साथ साथ लंबे समय तक खराब होने से बचाकर रखेंगे.
- भुने हुए मेवों में कटे हुए खजूर और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएं. खजूर की मिठास और किशमिश का रस लड्डू को बगैर चीनी के नैचुरल मिठास देंगे.
- इस लड्डू में चीनी डालने की बिल्कुल जरूरत नहीं पड़ेगी. अब इस मिश्रण में एक चम्मच शहद डालें और एक मिनट तक पकाएं.
- शहद सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर हथेलियों में घी लगाकर मिश्रण को छोटे-छोटे लड्डू का शेप दें.
- लड्डुओं का आकार बहुत छाटा या बहुत बड़ा न रखें. अंत में लड्डुओं के ऊपर इलायची पाउडर और नारियल के बुरादे की लेयर लगाएं.
कैसे करें स्टोर
ड्राई फ्रूट्स के लड्डुओं आप एयरटाइट डिब्बे में भरकर दो हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं. इसे त्योहारों पर मेहमानों को परोसें या बच्चों को टिफिन में दें, इसे सभी पसंद करेंगे. तो इन त्योहारों पर लें होममेड ड्राई फ्रुट्स लड्डुओं का गिल्ट फ्री मजा.
ड्राई फ्रूट्स लड्डू से फायदा
ड्राई फ्रूट्स लड्डू हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इंस्टेंट एनर्जी के लिए ड्राई फ्रूट्स काफी अच्छे माने जाते हैं. यह शरीर को गर्मी देते हैं, जिससे ठंड का असर कम होता है. काजू, अखरोट, खजूर, अंजीर और बादाम जैसे सूखे मेवे थकान और कमजोरी को दूर करते हैं.