आलू दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है. आलू भारतीय खाना पकाने का एक जरूरी हिस्सा है. आलू विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर, बी विटामिन कॉपर से भरा है.