अंडे खरीदते समय अक्सर हम कन्फ्यूज रहते हैं कि जो अंडे घर ला रहे हैं वे ताजे हैं या नहीं. पता नहीं दुकान पर कितने दिनों से होंगे?
Image Credit: Unsplash
पर क्या कोई ऐसा तरीका है जिससे ताजे अंडों की पहचान की जा सकती है, अगली स्लाइड्स में जानें ऐसी ही ट्रिक्स के बारे में-
Image Credit: Unsplash
एक कटोरे में पानी भरें. इसमें अंडा डालें. अगर अंडा पूरी तरह डूब जाता है यानी कटोरे के तल में बैठ जाता है तो समझ लीजिए कि अंडा ताजा है.
Image Credit: Unsplash
अगर अंडा कटोरे में डूब नहीं रहा है तो यह पुराना हो सकता है. इस अंडे को बाहर निकाल लें और अब इसे कान के पास लाएं और हिलाकर सुनने की कोशिश करें.
Image Credit: Unsplash
अगर हिलाकर सुनने पर अंडे के अंदर से पानी जैसी आवाज आ रही है तो यह खराब है. अगर कोई आवाज नहीं आ रही है तो अंडा ताजा है क्योंकि उसकी जर्दी और सफेदी टाइट है.
Image Credit: Unsplash
अंडे को तोड़ते समय भी यह देख सकते हैं कि वह ताजा है या बासी. जब अंडा तोड़ें तो उसकी जर्दी पर ध्यान दें. अमूमन यह जर्दी पीले या हल्के लाल रंग की होती है.
Image Credit: Unsplash
लेकिन अंडे की जर्दी अगर काली, गहरी लाल धब्बे वाली, हरे निशान युक्त हो तो समझ लीजिए कि अंडा बहुत पुराना है और इसका सेवन नहीं करना चाहिए.
Image Credit: Unsplash
अंडा प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है. इसमें कई ऐसे तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. पर बहुत पुराना अंडा खाने से अपच, उल्टी-दस्त हो सकते हैं.