नकली और असली अदरक में कैसे करें फर्क?
सर्दियों के मौसम में अदरक का खूब इस्तेमाल होता है. लोग चाय बनाने से लेकर खाने तक में अदरक का इस्तेमाल करते हैं.
अदरक की तासीर गर्म मानी गई है. ठंड के मौसम में ये शरीर को अंदर से गर्म रखता है. जानें कैसे करें असली-नकली अदरक की पहचान.
चमकदार अदरक नहीं खरीदना चाहिए. कई बार अदरक को एसिड से धोकर चमका दिया जाता है, जिससे वह जल्दी बिक जाए.
अदरक को दो भागों में तोड़ना चाहिए. अगर इसमें छोटे-छोटे धागे निकलते दिखते हैं तो उसे तुरंत खरीदना चाहिए.
असली अदरक की पहचान के लिए छिलके पर ध्यान दें. अदरक सही है तो उसे छीलते समय छिलका हाथों से चिपक जाएगा और महक भी बनी रहेगी.
अगर अदरक का छिलका सख्त है और निकालने में मुश्किल लग रहा है, तो इसका मतलब है कि यह नकली है.
जब भी अदरक खरीदने जाएं तो एक टुकड़ा उठाकर स्मेल पर ध्यान दें. असली अदरक की महक तीखी होती है.
नकली अदरक में कोई गंध नहीं होती. इसलिए खरीदने से पहले इन्हें सूंघकर देखना चाहिए.
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