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Byline: Shikha Sharma

08/04/2025

बनाना चाहते हैं ज्‍यादा फूली और कम तेल वाली पूरियां, तो ये करें

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fluffy puri recipe

घर पर गेस्‍ट आने वाले हैं और आप उन्‍हें गर्मागम फूली हुई पूरियां खिलाना चाहती हैं, तो ये टिप्‍स आज से ही अपना लें.

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पूड़ियों को बेलकर कुछ देर फ्रिज में रख दें. इससे वह आसानी से फूलेंगी और तेल भी कम लेंगी.

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पूड़ियों के आटे को अच्छी तरह से गूंथें. पहले इसमें तेल या देसी घी मिलाएं, बाद ने पानी के साथ टाइट आंटा तैयार करें

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आटे को 30 मिनट के लिए रखने से आटा अच्छी तरह से सेट होता है और पूड़ियां फूलने लगती हैं.

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पूड़ियों को पतला बेलने से वे फूलती हैं और कम तेल सोखती हैं.

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तेल को सही टेम्परेचर पर गर्म करने से पूड़ियां फूलती हैं और कम तेल लेती हैं.

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जल्‍दबाजी के चक्‍कर में पूड़ियों को तेज आंच पर न तलें. इन्‍हें मीडियम फ्लेम पर धीरे-धीरे तलें.

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पूड़ियों को पलटने के लिए चिमटा या स्पैटुला यूज करने से वे फूलती हैं और कम तेल लेती हैं. 

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