Byline: Shikha Sharma

08/04/2025

बनाना चाहते हैं ज्‍यादा फूली और कम तेल वाली पूरियां, तो ये करें

घर पर गेस्‍ट आने वाले हैं और आप उन्‍हें गर्मागम फूली हुई पूरियां खिलाना चाहती हैं, तो ये टिप्‍स आज से ही अपना लें.

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पूड़ियों को बेलकर कुछ देर फ्रिज में रख दें. इससे वह आसानी से फूलेंगी और तेल भी कम लेंगी.

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पूड़ियों के आटे को अच्छी तरह से गूंथें. पहले इसमें तेल या देसी घी मिलाएं, बाद ने पानी के साथ टाइट आंटा तैयार करें

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आटे को 30 मिनट के लिए रखने से आटा अच्छी तरह से सेट होता है और पूड़ियां फूलने लगती हैं.

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पूड़ियों को पतला बेलने से वे फूलती हैं और कम तेल सोखती हैं.

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तेल को सही टेम्परेचर पर गर्म करने से पूड़ियां फूलती हैं और कम तेल लेती हैं.

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जल्‍दबाजी के चक्‍कर में पूड़ियों को तेज आंच पर न तलें. इन्‍हें मीडियम फ्लेम पर धीरे-धीरे तलें.

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पूड़ियों को पलटने के लिए चिमटा या स्पैटुला यूज करने से वे फूलती हैं और कम तेल लेती हैं. 

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