अगर आप अंकुरित मूंग खाते हैं, तो आपके शरीर में फैट जमा नहीं हो सकता. इससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है. साथ ही आप वायरस और बैक्टीरिया से दूर रहेंगे.
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अंकुरित मूंग में मौजूद फाइबर टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है. यह उन लोगों के लिए अच्छा ऑप्शन है, जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं.
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वहीं, अंकुरित मूंग विटामिन ए का (vitamin a source) अच्छा स्रोत है, जो आंख की रोशनी के लिए बहुत जरूरी है. यह आंखों को नुकसान पहुंचाने वाले तत्वों की रोकथाम करते हैं.
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एक कप स्प्राउट्स में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, तो इस लिहाज से भी स्प्राउट लाभकारी है. एक कटोरी स्प्राउट्स में लगभग 0.38 ग्राम वसा होती है.
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कम वसा वाला भोजन और फाइबर से भरपूर अंकुरित अनाज कोलेस्ट्रॉल (reduce cholesterol) के स्तर को कम करने में मदद करता है.
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विटामिन सी (vitamin c food) से भरपूर, अंकुरित अनाज हेयर ग्रोथ में मदद करते हैं. इनके सेवन से बालों का गिरना कम हो जाता है, सिर की रूसी से छुटकारा मिलता है.
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