नमक में सोडियम होता है, जो शरीर में पानी के संतुलन को प्रभावित करता है. अधिक नमक खाने से शरीर को इसे संतुलित करने के लिए अधिक पानी की जरूरत पड़ती है, जिससे प्यास बढ़ जाती है.
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ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, जिससे ब्लड वेसल्स को अधिक पानी की आवश्यकता होती है, और हमें बार-बार पानी पीने की इच्छा होती है.
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किडनी को शरीर में सोडियम के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है, और यह प्रक्रिया ज्यादा पानी की मांग करती है, जिससे प्यास ज्यादा लगती है.
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नमकीन चीजें खाने के बाद सोडियम की अधिक मात्रा लार को गाढ़ा बना देती है, जिससे मुँह सूखने लगता है और हमें पानी पीने की आवश्यकता महसूस होती है.
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नमक शरीर की कोशिकाओं(cells) से पानी खींच लेता है, जिससे कोशिकाएँ सिकुड़ने लगती हैं और शरीर संकेत भेजता है कि उसे अधिक पानी की जरूरत है.
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नमकीन चीजें खाने के बाद पाचन तंत्र में नमक की अधिकता से अम्लता बढ़ सकती है, जिससे शरीर को इसे संतुलित करने के लिए अधिक पानी की जरूरत होती है, और हम बार-बार प्यास महसूस करते हैं.
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