चाइनीज़ लहसुन क्या है और कैसे पहचाने इसे?
Story created by Renu Chouhan
12/09/2024 अगर आप भी सब्जी मंडी जाते हैं तो नोटिस किया होगा कि वहां कई तरह के लहसुन मिलते हैं.
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कुछ पतले और लंबे, तो कुछ छोटे-छोटे तो वहीं कुछ मोटे और साइज़ में काफी बड़े होते हैं.
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इन्हीं में से एक है चाइनीज़ लहसुन और इसकी पहचान आप कैसे कर सकते हैं, चलिए बताते हैं.
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लेकिन उससे पहले ये जानें कि चाइनीज़ लहसुन सेहत के लिए ठीक नहीं होता, क्योंकि उसे ज्यादा कीटनाशकों और अन्य हानिकारक रसायनों से उगाया जाता है.
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ऐसा इसीलिए ताकि कम समय में ज्यादा और आकार में बड़े लहसुन उगाए जा सकें.
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और ये चाइनीज़ लहसुन भारतीय लहसुन के मुकाबले सस्ता भी मिलता है, इसीलिए लोग इसे ज्यादा खरीदते हैं. इसका स्वाद हल्का होता है.
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वहीं, भारतीय या देसी लहसुन हमेशा मीडियम या छोटे साइज़ का होता है, उसमें काफी स्ट्रॉन्ग महक होती है और स्वाद में तीखापन होता है.
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लेकिन चाइनीज़ लहसुन काफी बड़े आकार का होता है और उसके छिलके जड़ की तरफ से गुलाबी या बैंगनी रंग के होते हैं.
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कई बार ये चाइनीज़ लहसुन छोटे साइज़ में भी होते हैं, लेकिन छिलकों पर वही गुलाबी या बैंगनी रंग पाया जाता है.
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बता दें, भारत सरकार ने साल 2014 में इस चाइनीज़ लहसुन पर बैन लगा दिया था. बावजूद इसके ये बाज़ारों में धड़ल्ले से बिक रहा है.
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