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आलू: हेल्दी या अनहेल्दी? जानिए सच्चाई

आलू भारतीय खानपान का एक अहम हिस्सा है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं. लेकिन अक्सर इसे वजन बढ़ाने और सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है.

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तो क्या सच में आलू अनहेल्दी है, या यह हमारी सेहत के लिए फायदेमंद भी हो सकता है? आइए जानते हैं इसकी असली सच्चाई.

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आलू में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन C, विटामिन B6, आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. यह शरीर को ऊर्जा देने वाला एक प्रमुख खाद्य पदार्थ है.

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आलू हेल्दी भी हो सकता है और अनहेल्दी भी, यह पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पकाते और खाते हैं.

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फ्रेंच फ्राइज़, आलू चिप्स और डीप फ्राईड आलू - इनमें हाई फैट और कैलोरी होती है, जिससे वजन बढ़ सकता है.

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उबला या भुना हुआ आलू - कम कैलोरी और ज्यादा पोषण देने वाला होता है, जिससे सेहत को फायदा होता है.

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कैसे करें हेल्दी तरीके से सेवन?

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उबले या भुने हुए आलू खाएं, ज्यादा तेल में तले हुए आलू से बचें.

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आलू को हरी सब्जियों और दालों के साथ मिलाकर खाएं ताकि पोषण संतुलित रहे.

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सीमित मात्रा में इसका सेवन करें, खासकर अगर वजन घटाना चाहते हैं.

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